脆甜可口吃法多樣|冬棗子什麼時候上市

冬天可以說是一年四季中水果種類比較少的季節，但是冬棗也多是在冬季上市。隨著種植技術的發展，冬棗也開始提前成熟和上市了，但是在味道和口感上卻相差很大，下面就向大家介紹一下哪個季節的冬棗最好吃，又有哪些冬棗的新吃法吧。

一、冬棗子成熟上市時間

冬棗一般在每年7月至10月上市，由於種植技術不同，因此上市時間也不有所不同。

1、超級溫棚，採用火牆加溫，內建恆溫恆溼控制系統，是大荔冬棗每年上市最早的一批冬棗。大約是每年的6月中旬上市，價格也是最高的，80元左右一斤，這種棗雖然上市早，但是口感非常一般。

2、普通溫棚，採用密封大棚+棉被的形式進行保溫控制，上市時間大約在7月下旬左右，收購價也是比較高，大約在30元左右一斤，口感比較好一些。

3、冷棚，即防雨大棚，主要是為了防止雨水導致的冬棗開裂，上市時間大約在9月上旬，這個時候，也是棗子最自然的成熟期，口感是最好的。

二、冬棗的做法

1、醉棗

原料：冬棗、白酒適量

做法：(1)冬棗洗淨，平攤開自然晾乾水分;

(2)準備一碗白酒，用乾淨的筷子將冬棗在酒裡蘸一圈;

(3)盛放的容器用熱水消毒，晾乾，一定要無水無油;

(4)將蘸好酒的冬棗放入容器內;

(5)蓋上蓋子，套上保鮮袋，繫緊;

(6)放至陰涼乾燥處，一個月就可以吃了。

2、自制蜜棗

原料：冬棗、糖各適量

做法：(1)冬棗，洗淨晾乾，用小刀在果子一圈劃上口子;

(2)取一些溫開水，放入適量的糖化開，放入冬棗;

(3)泡五六個小時，等棗子上出現明顯的劃痕就可以了;

(4)把棗子連糖水一起放入鍋裡，大火燒開，轉小火慢慢煮;

(5)等水快煮幹，剩粘稠的糖液即可關火;

(6)油紙放烤架上，把煮好的棗子碼入油紙上;

(7)放入烤箱中層，上下火120度預熱5分鐘烤5分鐘轉100度烤1小時即可拿出晾涼，蜜棗已變的表皮發乾;

(8)涼後裝入密封瓶裡放冰箱隨吃隨取。

3、冬棗蘋果汁

原料：蘋果、冬棗、檸檬汁、蜂蜜各適量

做法：(1)準備好所有的食材;

(2)蘋果去皮切塊，冬棗洗淨去核切塊;

(3)材料放入攪拌機加入檸檬汁，加入蜂蜜;

(4)加入純淨水，攪打成汁即好。

雖然一些冬棗在六月已經上市，但是價格貴口感和味道比應季冬棗子差了很多，價效比低，只能嚐個新鮮而已。所以想要品嚐最新鮮可口的冬棗還是要等到秋冬季節。冬棗不僅好吃而且營養價值高，除了直接食用外，還可以泡酒、醃漬後食用都是不錯的選擇哦。