豬腰的功效與作用

豬腰是豬的內臟，是我們可以吃的美食，大家知道豬腰的功效與作用是什麼嗎，可以看看文章對於這款美食的介紹，這款美食多吃可以調理我們的身體，是老少皆宜的美食，多吃豬腰不但可以滋補身體，還可以預防我們身體的一些疾病喲。

一.豬腰的功效與作用

豬腰子，味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已。”(李時珍)可作為食療輔助之品。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腳足痿弱、頭暈等症。豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

二.幹鍋腰花的做法

食材

主料

豬腰3個 洋蔥100g

輔料

鹽適量 姜適量 白酒適量 白糖適量 花椒適量 生抽適量 料酒適量 青尖椒適量 紅尖椒適量 辣椒醬適量

步驟

1.豬腰花切開去內臊 內面斜刀切十字花刀 再切成菱形塊 泡入清水 洗淨。

2.洋蔥切塊 青、紅尖椒切斜片，姜切絲

3.鍋入小半鍋清水 水開後 淋入白酒 倒入腰花 焯去血水 撈出洗淨 。

4.鍋入油燒熱，放入花椒、薑絲爆香，倒入洋蔥、青椒、紅椒，翻炒數秒，倒入腰花，翻炒片刻放1勺鹽和少許白糖、2勺辣椒醬，最後淋入生抽、料酒炒熟。

5.盛入幹鍋加熱片刻就可以品嚐啦!

三.三補黃芪豬腰湯的做法

食材

主料

黃芪20g 豬腰200g 桂圓乾5顆

輔料

芝麻油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 姜適量 紅棗適量 枸杞適量

步驟

1.準備材料，紅棗，枸杞和黃芪泡一會洗乾淨

2.豬腰我是切小條後再切去筋膜連粉紅色的也去很乾淨，只剩下腰身顏色，如圖切去掉部分也多點。

3.鍋裡放少許芝麻油，放薑絲煸炒

4.注入適量多的水，把紅棗，黃芪和枸杞放入

5.用的帶殼的幹桂圓，把殼剝去放湯裡。大火燒開後轉中火煲20-30分鐘

6.煮的過程中處理豬腰，豬腰沖洗幾次洗乾淨，放幾滴麻油拌勻

7.下少許白酒醃一下

8.待紅棗黃芪湯煮了20-30分鐘出味後，倒入豬腰煮幾分鐘

9.如有泡沫用勺子撈去就行了

10.最後放少鹽調味，再放少許蔥花，OK！

我們明白了豬腰的功效與作用以後，相信愛吃這款美食的人會越來越多，這款美食深受人們的喜歡，是老少皆宜的美食，這款美食可以和很多蔬菜搭配起來吃，喜歡吃的人可以看看這款美食的具體做法，可以掌握這款美食的技巧喲。