紫薯怎麼能減肥嗎|吃紫薯胖嗎

《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，紫薯作為紅薯的衍生產品，在這方面與紅薯有著異曲同工之妙。隨著紫薯在我國越來越受歡迎，逐漸成為人們餐桌上的美食，因此就有的人開始擔心食用紫薯會不會發胖或有其他不良影響，那麼現在就讓小編帶大家一起來看一看，吃紫薯會不會導致發胖嗎?

吃紫薯胖嗎，紫薯怎麼能減肥嗎

一、吃紫薯胖嗎

營養學認紅薯和紫薯一直都因為吃起來非常香甜遭到減肥人群的詬病，但實際上，將紅薯代替米飯作為主食不但不會長胖，反而更容易瘦。

薯類食物原本熱量就比米飯低，其中含有豐富的膳食纖維，很容易增加人們的飽腹感，能夠用更少的能量讓人感到滿足，間接減少進食的量，而且膳食纖維多的食物人們也會不經意地多嚼幾下，而咀嚼往往容易刺激大腦神經中樞，讓大腦產生飽了的錯覺。此外，膳食纖維也有助於保持腸道健康，緩解便祕，有助減肥。

營養學認為，紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基。同時，紫薯中富含的膳食纖維能夠給人體補充足夠的能量，避免因能量不足導致的疲憊無力，秋季正好是薯類豐收的時候，適當吃點薯類食品對我們的健康有益無害。

二、巧吃紫薯不胖反減

合理的吃紫薯不會長胖，而且還有減肥的功效，只是也要掌握正確的紫薯的吃法，只有這樣才能達到瘦身目的。

1、吃紫薯最佳時間是早上

紫薯的作用是通便排毒，而早上是排洩排毒的關鍵時刻，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾或毒素。這個時候吃紫薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用;

2、吃紫薯減肥要適量

紫薯的確熱量低、脂肪低，可減肥，而且渾身都是纖維素。但是，吃得太少和太多都不能發揮它的功效!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發揮不出來，因此適量非常重要。

一個人一天約吃2條左右的紫薯更有利於減肥。

3、紫薯搭配其他效果更佳

吃紫薯減肥，搭配著蔬菜和其他營養物質，效果才會更好。因為身體需要的是均衡的營養，只有在配合其他營養的情況下，紫薯的價值才能最大發揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養層次，既有蛋白質又有纖維素，身體迴圈穩定，減肥減得更快。

吃紫薯胖嗎？結論是不。合理的食用紫薯，會帶給我們飽腹感，從而就不會再去吃其他食物了。這種天然主食替換澱粉的方式，現在已證實是有助於維持體重與健康的。但是，對於食用的量也要控制好。紫薯不僅是減肥人群的首選，更是養生的好幫手，適量適時吃紫薯，能保持身材與健康。