紅薯，想必不少人都知道，口感軟糯微甜，因此是不少朋友們的心頭好。那不知道你們又是否知道紫薯呢？紫薯與紅薯的區別不大，只是它的顏色是紫色的。但紫薯和紅薯的口感和功效都不一樣。而紫薯的眾多功效裡面，最引人注意的便是它可以減肥。一起來了解一下吧！
一、紫薯怎麼吃減肥
紫薯減肥是真的嗎?紫薯減肥作用一方面是因為硒元素。硒元素可以控制人體對糖的吸收，阻止糖轉變為脂肪，起到預防脂肪堆積的作用。另一方面，紫薯含有大量纖維素，可以增加糞便量，促進腸道胃的蠕動，清理腸道內攝入過多的油脂，改善消化道環境的作用。
既然紫薯具有減肥和美容的功效，那麼怎麼吃紫薯才能有效減肥呢?下面小編推薦一日紫薯減肥食譜給大家。
早餐：紫薯黃瓜羹
材料：紫薯100克，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黃瓜去皮，切丁。將煮熟的紫薯、黃瓜丁、牛奶一起放入攪拌機裡攪拌。
效果：排毒消脂，最適合在大魚大肉後食用，可以避免身體吸收過多油脂。
午餐：梅子紫薯飯
材料：紫薯100克，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲裡煮熟即可。
效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纖維素，幫助消化，有效吸附油脂，有很強的飽腹作用。
晚餐：紫薯蔬菜豆漿湯
材料：紫薯50克，芋頭100克，馬鈴薯100克，南瓜150克，豆漿500毫升，水600毫升，糖適量。
做法：紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。在鍋裡倒入1大湯匙油，然後加入切好的材料，拌炒均勻，再倒入水，用大火煮開。然後改為中小火煮到所有材料熟軟，然後加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。
這個紫薯減肥食譜一般連續使用兩週後體重就開始下降，三週後體重可以下降10斤左右。
二、吃紫薯為什麼能減肥
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，還能抗癌防癌。當然，紫薯吸引人的地方遠遠不止於此，紫薯減肥的功效也受到眾人的關注。
1.低熱量
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生100千卡左右的熱能，為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。
2.高膳食纖維
膳食纖維一方面能吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。另一方面，又能促進腸胃蠕動，清理腸胃，同樣有減肥作用。吃紫薯減肥已經成為健康減肥的重要方法之一。
看完這篇文章，不知道你有沒有解鎖吃紫薯減肥的新技能呢？快學起來吧。更何況，紫薯還有許多的功效呢，具有極高的營養價值，有“抗癌大王”的美稱呢。並且紫薯比紅薯還要香甜，口感更好。是不是心動了呢？快學起來吧，這麼幸福的減肥方法現在不用更待何時？
千里飄香谷
