你覺得自家吃火鍋什麼菜好吃？

火鍋可以說是現代社會人們非常認同的一種美食，往往在嚴寒的冬天，尤其是下雪天的時候，學校的火鍋店總是人滿滿的，都排不上隊。可見它的美味有多誘人。為了避免擁擠和等待，還是選擇在自己家裡吃火鍋吧，避免了喧囂嘈雜，還乾淨衛生，一起討論一下在家吃什麼菜好。

自家吃火鍋什麼菜好吃

在寒冷的冬天裡，和家人圍坐在一起，在家煮個火鍋，話話家常，感覺幸福就是如此的簡單。

在家吃火鍋的好處就是可以不用出門被風吹不用排隊等座位，最重要的是可以吃得放心並且依然美味。價格也便宜，滿滿一桌子的菜也不過百來塊錢。大家都吃得好滿足。連吃了兩頓才吃完。太划算了。

火鍋相對於其他菜品來說，是一道非常精緻且豐富營養的美食。各式各樣的的菜品一起放到鍋裡煮煮，鮮美又可口，紅白相間色彩分明的鴛鴦鍋，味道截然不同，但又不衝突，光是想想就流口水。可是在家裡吃火鍋又該怎麼配菜了?又有哪些才是搭配火鍋必不可少的了?今天小編就給大家說說自己吃火鍋的心得。

想要在家裡吃上一份美味的火鍋，首先自己要會煮火鍋。用雞肉或者豬大骨先熬製一盆底湯，如火鍋沒有也可以用白開水，在底湯中放入蔥段、薑片、蒜煮至沸騰。根據你自己喜愛的口味，讓如相對應的火鍋底料(按照底料操作說明放入)，因為小編喜歡吃的是紅味火鍋，我用的是蜀縣味業火鍋底料。

火鍋配菜準備

為了不長胖，還是多選一點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少量的加點肉類和半成品高脂肪含量的食物。一般什錦拼盤，毛肚是最好的選擇。其實自己在家裡煮火鍋和在餐館裡面吃火鍋是沒有多大的區別的，主要還是看自己的口味和對食材的選擇。般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。還有少量的蘑菇、木耳、海帶。可以點些紅薯、土豆、山藥當做主食涮著吃。喜歡豆製品的也可以來點凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

葷素搭配營養又美味

蔬菜方面可以我一般選擇，生菜、土豆片、折耳根(魚腥草)、萵筍、香菜、小白菜、黃瓜這些蔬菜既能清火驅寒、滋補養生營養有豐富。

肉類選擇，牛肉片、肥牛、毛肚、蟹肉棒、蝦，這些菜基本在家裡就已經足夠吃了。

自家吃火鍋什麼菜好吃，其實這個問題很簡單，人們越來越追求健康營養，如果是奔著這個目的的話，就最好是選擇蔬菜類的食物多一些，葷菜的話適當的選擇一些牛羊肉，還可以有雞翅，蝦滑等，但是油膩的肉類還是少一些比較好，尤其是對於減肥的人來說。