你平常家裡做火鍋買什麼菜？

火鍋是人人都比較喜愛的食物，隨著經濟的的發展，人們的生活水平日益提高，吃火鍋已經不是一件難事，很多人為了衛生，為了營養，會選擇在家裡自己做火鍋吃，雖然沒有直接去火鍋店吃省事，但通過自己辛苦做的還是更加享受，那麼在家裡做火鍋買什麼菜呢？

家裡做火鍋買什麼菜

火鍋相對於其他菜品來說，是一道非常精緻且豐富營養的美食。寒冬，火鍋成為餐桌上的寵兒。各式各樣的的菜品一起放到鍋裡煮煮，鮮美又可口，紅白相間色彩分明的鴛鴦鍋，味道截然不同，但又不衝突，光是想想就流口水。可是在家裡吃火鍋又該怎麼配菜了?又有哪些才是搭配火鍋必不可少的了?今天小編就給大家說說自己吃火鍋的心得。

想要在家裡吃上一份美味的火鍋，首先自己要會煮火鍋。用雞肉或者豬大骨先熬製一盆底湯，如火鍋沒有也可以用白開水，在底湯中放入蔥段、薑片、蒜煮至沸騰。根據你自己喜愛的口味，讓如相對應的火鍋底料(按照底料操作說明放入)，因為小編喜歡吃的是紅味火鍋，我用的是蜀縣味業火鍋底料。

火鍋配菜準備

為了不長胖，還是多選一點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少量的加點肉類和半成品高脂肪含量的食物。一般什錦拼盤，毛肚是最好的選擇。其實自己在家裡煮火鍋和在餐館裡面吃火鍋是沒有多大的區別的，主要還是看自己的口味和對食材的選擇。般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。還有少量的蘑菇、木耳、海帶。可以點些紅薯、土豆、山藥當做主食涮著吃。喜歡豆製品的也可以來點凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋裡，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

葷素搭配營養又美味

蔬菜方面可以我一般選擇，生菜、土豆片、折耳根(魚腥草)、萵筍、香菜、小白菜、黃瓜這些蔬菜既能清火驅寒、滋補養生營養有豐富。

肉類選擇，牛肉片、肥牛、毛肚、蟹肉棒、蝦，這些菜基本在家裡就已經足夠吃了。

家裡做火鍋買什麼菜，其實這完全是由自己來決定的，也可以考慮和家人商量一下，看看家人都喜歡吃什麼，就買什麼，種類很多，有更加廣泛的選擇權，主要就是葷菜和素菜的均衡搭配，這樣會對身體好一些，所以為了自己和家人的健康，在配菜的選擇上還是要細心一些。