泡人蔘水的功效和作用

隨著現代人的生活水平有了逐步的提高，對飲食的要求也是日漸提升，尋常的滋補品已然不能夠滿足一些高階人群的需求。小時候只會出現在電視中的珍貴藥材，現在也十分常見了。人蔘是大補之物，接下來就跟隨小編一起看看關於人蔘的小知識吧。

一、泡人蔘水的功效和作用

1、減低膽固醇

泡人蔘水可以降低吃肉類是攝取過多的蛋白質，還可以增加不飽和油脂，提高纖維素攝入量，對預防心血管疾病是很有利的。還可以幫助減少膽固醇，降低血壓，防止大腸癌。

2、保護腸胃

泡人蔘水營養最容易消化和吸收，經常吃素食的人，身體抵抗力會增強，腸胃能得到保養。胃在消化肉食的時候更不容易，甚至當食物進入大腸時還有很大一部分沒有消化，而腸胃對於果蔬穀類則比較容易消化、更容易被直接吸收。而泡人蔘水當中大量存在的纖維素還能夠預防便祕的發生。因此經常吃素食的人，通常腸胃較好，體重也較為適中，很少出現肥胖。

3、平和心境

泡人蔘水可以讓我們的心境平和下來。人在吃動物性食物的時候會將激素吃到肚子當中，這些激素會讓我們容易脾氣暴躁。因此，大多數吃泡人蔘水的人性格都比較溫順。

4、延年益壽

有健康科學家表示，泡人蔘水人比食肉的人壽命更長。世界上位於巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因為素食而長壽的部落。許多僧侶也因為吃素而變得長壽。

5、減輕體重

泡人蔘水的人很少肥胖，因為同等質量的食物，素食的熱量低，脂肪含量幾乎沒有，除了提供身體必須的熱量外，幾乎沒有能量儲存。

二、泡人蔘水要注意什麼

泡人蔘水無論是兒童還是成年，每天的泡人蔘水中，應當安排五至六種含有高蛋白的食物，如豆類、堅果類、種子類、豆腐或其他大豆製品、雞蛋或乳製品。這些食物雖然種類較多，但食用時可以酌量，搭配食用。鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素，如果基本上不飲用乳製品，所以也無法從中獲得必要的鈣補充。泡人蔘水不應將牛奶之類的乳製品排斥在外。

以上的內容就是關於人蔘的營養價值以及泡人蔘水的功效和作用啦，相信看過上面的內容，大家對於人蔘的瞭解再也不是一知半解了。人蔘的確是非常補身體的藥材，只要不是禁忌人群，一次不要過量食用人蔘都是可以的，但身體強壯的人就不要隨便吃啦。