辣椒的生長習性是什麼|辣椒在幾月份成熟

辣椒作為一種調味品，是最受中國人歡迎的幾種食材之一。不少人無辣不歡，離了辣椒就食之無味，飯都吃不香。那麼大家知道辣椒在幾月份成熟嗎？普通家庭和餐廳可以在什麼時候採購辣椒製作辣椒醬呢？下面就聽小編為大家簡單地介紹下吧。

一、辣椒在幾月份成熟

辣椒果實從開花到商品果成熟(綠熟期)需25~40天，不同品種所需天數不同，早熟品種需25~30天，晚熟品種在35~40天。而從開花到生理成熟需45~60天，但在溫度很低的冬季保護地從開花到生理成熟需60~100天，有些晚熟品種則長達110天左右。

南方辣椒一般在6~7月開始採收，一直到11月份結束。

北方辣椒在農曆九月、十月成熟。北方露天栽培要8月底開始成熟到10中旬除結束。但是如果是棚栽的話一年四季都可以的。

二、辣椒的生長習性

辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。

辣椒在苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。

辣椒在幾月份成熟，這就是小編的簡單介紹啦。不知道在聽完小編的介紹後，大家對生活中常見的辣椒有沒有更多的瞭解呢。川湘地區是中國辣椒使用最多地區之一，不少人在吃辣後會發汗發熱，因此不少人吃辣是為了祛溼禦寒。吃辣還會刺激人體分泌某種激素，使食客產生幸福感，不少人吃辣上癮也是由於這個原因。