吃螃蟹喝什麼酒

人生最大樂事是什麼，“有肉有酒有朋友”，這裡的肉我相信很多小夥伴肯定和我一樣想著是螃蟹就好了，想象在吃螃蟹的季節，朋友齊聚，桌子盛著一大鍋螃蟹，朋友三三兩兩的碰著杯，足矣!但螃蟹的禁忌那麼多，究竟吃螃蟹喝什麼酒才是最合適的呢?

一、吃螃蟹喝什麼酒

1、白酒

從性狀角度而言螃蟹是大寒的食物，胃腸虛寒的人吃了螃蟹之後經常會腹痛腹瀉，如果配上活血祛寒的酒就可以減輕或消除這種不適的感覺。雖然黃酒配蟹是最佳的，但白酒配蟹亦無不可。比起啤酒和紅葡萄酒來，白酒還算是可以接受的。食海鮮時如果飲啤酒會升高血尿酸的水平從而誘發痛風，冰啤酒還會降低胃腸功能更易導致腹瀉;而紅葡萄酒則含有相對過多的單寧，與蟹同食的話會令腸胃不適，味道也不匹配。

2、黃酒

我國自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。中醫認為螃蟹雖然味道鮮美但本性極寒,多吃的話很容易傷及脾胃，而黃酒擁有活血暖胃的效用,因此被認為是吃螃蟹時最佳的去除寒氣的選擇。而且鮮美的蟹肉和甘醇的黃酒在口感上也極其搭配，幾近完美。另外,黃酒口感甘醇,能夠有效祛除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人不妨在吃螃蟹時喝點黃酒。

3、白葡萄酒

眾所周知在葡萄酒領域裡邊，海鮮的絕配通常就是白葡萄酒。因為白葡萄酒比紅葡萄酒具備更強大的殺菌作用,可以有效地抑制痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。所以白葡萄酒清爽的口味也比較適合以鮮味為主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其更美味。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹的時候都可以喝點白葡萄酒。

需要注意的是,人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。因為啤酒可以啟用螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛風和高尿酸血癥等疾病。紅葡萄酒中含有過多的單寧，與蟹同食可令腸胃不適，味道也不相配。

原來吃螃蟹喝什麼酒是有固定搭配的，這裡也要提醒各位注意螃蟹不能和什麼酒搭配，傷害了身體，也千萬不要因為當下的快活而過多的食用螃蟹和酒，不管螃蟹和酒哪一種吃多了或者喝多了對我們的身體都會造成傷害!別讓人生的樂事變成災事。

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