究竟香菇雞湯怎麼做好吃

香菇雞湯一直也來就是補氣血、養顏、提高自身免疫力的一種食療方法。就拿香菇來說，可以提高人體的免疫能力，並且具有防癌作用，加之母雞一起烹飪高湯，味道鮮美可口不說，香菇中的有益成分溶解在湯內，搭配母雞本身超高的營養價值，正可謂是雙效和一。

香菇雞湯怎麼做好吃

一、用料

整雞1只、香菇若干、紅棗5到6個、枸杞10粒、薑片2到3片、鹽少許

二、香菇雞湯的做法

究竟香菇雞湯怎麼做好吃呢？接下來一定要認真閱讀哦。

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;

2、把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;

3、紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。

4、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

三、小貼士

柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞加半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。

做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”——硒，可以促進面板新陳代謝和抗衰老。

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。

如果你和我一樣，不喜歡湯中索然無味的雞胸，可以把雞胸肉取下來，撕成細絲，再從冰箱裡找幾樣現成的蔬菜，花上幾分鐘的時間，做道爽口小菜涼拌雞絲。覺得雞湯油膩的朋友也不妨試著搭配這樣的小菜一起食用。

四、適宜和禁忌

1、適宜

高脂血症、高血壓、動脈硬化症患者宜食，氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。高脂血症、高血壓、動脈硬化症、糖尿病、肥胖者宜食。癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食。急慢性肝炎、脂肪肝、膽結石、便祕者宜食。小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食。腎炎病人宜食。

2、禁忌

面板瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食。

關於香菇雞湯怎麼做好吃呢？這個話題就給大家介紹到這裡啦，現在小夥伴們都學會了嗎？學會了的話，就可以自己在家裡煲鮮美可口的雞湯喝啦。香菇雞湯不僅可以補氣養顏，它的營養價值也非常高哦，家裡有老人和小孩的朋友們家裡可以常備啦。