怎麼煮米飯好吃|一碗米幾碗水呢

大家都愛吃米飯嗎？米飯如今已將成為中國家庭生活中不可或缺的主食之一了。但是我們每天在煮飯時都會出現問題，不是水加多了，飯比較黏，水少了，飯就容易硬。那麼一碗米到底應該加多少水呢，今天小編就來給大家講講一碗米幾碗水合適。

一、一碗米幾碗水

一般情況大米與水的比例為1:1-1:1.5，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1:1.5。各種大米出飯不一樣，粳米、秈米和糯米，秈米脹性好，粳米和糯米次之。比如這次是1:1.2，具體操作看情況，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。

二、怎麼煮米飯好吃

米飯可以說是人們每天的主食，尤其是對於南方家庭來說很多都是會去做這道主食，但人們在蒸米飯的時候就不太注意加入的水量，導致米飯味道上面出現一些偏差，人們在蒸米飯的時候就需要加入適量的水，不要一次性加入太多，另外清洗大米的次數也最好是不要超過三次，防止會讓大米失去味道。

1.洗米

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2.泡米

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。

3.米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4.增香

如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

以上就是關於一碗米幾碗水的一些具體介紹了，看完小編的介紹以後，大家是不是對一碗米加多少水的問題有了更深的瞭解了呢？那麼我們在平常的生活中就可以用到小編所說的方法，根據米的多少適量加水。這樣大家就可以吃上香噴噴好吃的白米飯了。