你知道嗎|老薑糖功效以及食譜

相信所有的女生一定都有一個共同的想法，那就是作為女生，我太難了。尤其是在大姨媽來“看望”自己的時候，真的是感覺到生無可戀啊。而恰恰是在這個時候，老薑湯就是顯得格外重要啦。今天的話，咱們就一起來看一看老薑湯的一些相關事項吧。

老薑糖功效以及食譜，你知道嗎

薑糖是一道美味可口的名點，最早發源於中國南方，是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成。目前超市裡出售的，大多為固體糖塊，配以高階澱粉精製而成;在南方，還有加上糯米，做成薑糖團的。由於姜有去溼祛寒的作用，還可以減輕口乾舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮溼氣候下，以及北方多雨季節時食用。薑糖最早發源於南方 ，湘西鳳凰特產，山東曲阜特產，是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成的。在湘西鳳凰旅遊區，李氏薑糖、張氏薑糖是最有名氣的。

一、老薑糖功效

1.吃薑糖會發熱，從而抵抗寒冷

2.促進新陳代謝

3.幫助消化

4.提神， 防止嘔吐(防止暈車)

5.強健筋骨(對老人大有好處)

6.消除腹痛

7.祛痰平咳

8.解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力

二、做法

（一）製作材料

50公斤成品需原料量為：紅糖28.5公斤，優質熟油4.5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鮮姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。

（二）製作工藝

1.制薑汁

將鮮姜洗淨，用攪肉機攪碎，然後加少量水拌勻擠出薑汁待用。

2.制糕粉

將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕裡濾幹水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然後磨成細粉絲(糕粉，又稱雄粉)，再攤在簸箕裡放在地上露2～3天，使手捏粉成團時無響聲即可。

3.熬紅糖

首先將紅糖加水熬化，進行過濾沉澱，除去雜質，再放入鍋里加薑汁和糕粉(要少量逐步加入，以免成團)，然後繼續熬製。溫度掌握在80～90℃，不宜大火，邊烤邊攪拌均勻，使澱粉、薑汁漸漸成濃糊狀態。再加入優質熟油，繼續煮開，然後加芝麻和香料拌勻即可。

4.上案扦薄切條

將調好的薑糖糊舀到案上攤開冷卻後，用扦棒扦薄，開條切成8釐米長，3釐米寬的條形薑糖裝盒。

咱們上面已經為大家介紹過了老薑糖功效以及具體的做法，所以如果是正在遭受痛經等困擾的人們，可以試試老薑糖哦。其實薑糖還是具有一定的刺激性的，所以就像生活中有很多的小朋友會把薑糖當做零食，其實也是不合適的，這要注意哦。