中餐禮儀有哪些|中餐介紹

中餐，顧名思義就是具有中國風味的美食菜餚。說到美食菜餚，相信大家腦海裡立馬會浮現出許多不同口味的菜餚。那麼，你知道中餐有幾大菜系嗎?下面是關於中餐介紹，一起了解一下吧。

一、中餐介紹

1.菜系：說到菜系，是因為中國地理面積廣闊，南北方氣候條件等的差異比較大，因此造就了不同地域不同的飲食文化。像東北菜,一般量大，和當地的人文特點很相配;川菜，以麻辣出名，這和當地的氣候有關係。總體說來，中國一共存在8大菜系，分別為：魯菜、川菜、粵菜、徽菜、蘇菜、湘菜、浙菜、閩菜。不同菜系都有其代表菜，比如說蘇菜中的‘文思豆腐’，川菜中的‘麻婆豆腐’都是大家讚譽有加的菜品，甚至是好多外國友人都津津樂道的美食。

2.口味：說到口味，和菜系一般都是對應得。不同的菜系口味也有所不同。一般來說，魯菜來源於山東，這個系列菜品的味道以鮮香、純淨著稱，對湯的色澤頗有講究，清湯色淨而鮮，奶湯色白而濃。川菜來源於四川等地，味道以麻、辣、酸為特色，對調味料特別講究，也是流傳最廣的一個菜系。蘇菜來源於江蘇等地，其菜品以濃中帶淡，鹹中帶甜，鮮香軟糯著稱。浙菜也叫浙江菜是來源於‘江南魚米之鄉’的浙江一帶，其菜品隨著現代技術的發展，口味日益完善，其特點清淡、鮮香、脆爽。粵菜也成廣東菜，來源廣東一帶，其菜品講究鮮香，爽口，也廣受大眾喜歡。湘菜來源於湖南一帶，菜品和川菜有類似之處，喜辣，但是川菜講究麻辣，湘菜講究鹹辣。閩菜，來源於福建地區，其菜品以海鮮類為主，講究海鮮的鮮香。徽菜，來源於安徽一帶，也有叫‘皖菜’的。其菜品的製作偏重油和火功。

二、中餐禮儀有哪些

中國，作為一個有著幾千年文明的禮儀之邦。在就餐禮儀上也是頗有講究的。

1.吃飯請客要做到早通知。

2.座位順序要講究：對著門口的是主座，主人右手邊是主客，左手邊是次要客人，主座對面是陪客。

3.進食過程中少說話，以免嗆到，或者噴到他人。

4.使用筷子有講究：不能敲，不能扔，不能插，不能揮，不能耍。

以上，就是一些關於中餐介紹。不知道大家看完後是不是對中國的餐飲文化有了一定的瞭解呢?也是不是產生了一定的興趣，不知道你最喜歡的口味是哪種菜系呢?是辣、鮮、鹹還是酸、麻、脆呢?不管是哪種口味的，也不管屬於哪個菜系，只要喜歡就不妨趁有空時做來充實一下自己的味蕾!