告訴你美味的吃法|辣醬怎麼吃

現在的人不願意吃飯的時候就喜歡吃各種各樣的醬，這些醬都具有不同的口感，我們都知道不同的醬味道不一樣，但是吃法也是不一樣的，我們今天著重的給大家介紹辣椒醬，怎麼吃辣椒醬比較美味，而且最好是能夠和健康一起兼顧著就最好了。

辣醬怎麼吃，告訴你美味的吃法

一、甜辣醬

原料：1湯匙蒜蓉，50g新鮮紅辣椒，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2湯匙鹽，1湯匙玉米澱粉，2湯匙水

1. 紅椒洗淨放在攪拌器中磨碎(不能吃辣的人可以去掉辣椒籽)。

2. 把磨碎的辣椒和1湯匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2湯匙鹽一起放入鍋中，中火加熱直到沸騰。沸騰後繼續煮3-5分鐘。

3. 將玉米澱粉和2湯匙水在一個小碗裡,拌勻。將玉米澱粉混合物倒入辣椒醬,繼續煮幾分鐘。甜辣椒會很快變濃厚。

4. 熄火併將制好的甜辣醬儲存在玻璃罐頭瓶中，稍冷後放進冰箱裡。

PS：這種辣椒醬不是很辣，帶有甜味，適合不能吃辣的人。

二、潮州辣椒醬

原料：15個新鮮辣椒(切碎)，2茶匙鹽，2頭大蒜(切碎)，1杯半食用油，1杯乾辣椒粉，½茶匙糖，2湯匙生抽

1. 把新鮮的辣椒切碎，連同2茶匙鹽一起放入研缽中研磨，使它們徹底混合。大蒜去皮切碎待用。

2. 平底鍋中倒入半杯油，小火燒熱，倒入切碎的大蒜末，待大蒜變成金黃色併發出香味時倒入研磨過的辣椒，小火炒熟。

3. 新鮮辣椒炒好後倒入剩下的1杯油，燒熱後倒入幹辣椒粉(注意一定要用小火，否則會燒糊)，再加入糖和生抽，繼續炒制。

4. 待辣椒粉熟透，且調料拌勻後即可舀出盛入玻璃罐中。

三、蔥薑辣椒油

原料：6湯匙切碎的姜，1堆湯匙切碎的大蒜，3根蔥切碎，4個新鮮的紅辣椒剁碎，½杯中食用油，½茶匙醬油，⅛茶匙糖，1茶匙紹興黃酒，1茶匙鹽

1. 姜，大蒜，蔥，辣椒切好備用。在平底鍋中倒入食用油中火燒熱，加入切碎的薑末炒10分鐘左右，直到薑末變成棕黃色。

2. 薑末變色後加入蒜末炒一會兒，發出蒜香後匯入期後的蔥花繼續炒。

3. 加入切好的紅椒繼續炒制，所有材料都炒熟後加入醬油、糖、紹興黃酒、鹽調味，拌勻後舀出裝進玻璃罐中密封儲存。

辣醬怎麼吃，這裡面不僅告訴大家怎麼吃現成的辣醬，還給你們介紹了幾種適合在家裡自己做的辣醬的做法在，這麼看來其實自己在家裡也能夠做出這麼美味好吃的辣椒醬了，自己做辣椒醬可以按照口味酌情加入各種調味料，而且還健康的哦。