原來還有這麼多|你不知道的鴨蛋的吃法

在禽類的所有蛋中，大家最經常吃的就是雞蛋，有很多一部分人很少吃鴨蛋。其實鴨蛋的營養也非常的豐富。鴨蛋在場內的蛋類中是唯一屬涼性的蛋類，能夠滋陰潤燥清火，而且鴨蛋中含有豐富的維生素B2，各種蛋白質及礦物質，具有很高的營養價值，那麼鴨蛋怎麼吃才好吃呢?下面就跟小編一起來看看鴨蛋的吃法吧~

一、鴨蛋的吃法

1.鹹鴨蛋

這個是鴨蛋最常的吃法，做成鹹鴨蛋不僅更加容易儲存，而且鹹鴨蛋吃起來也特別的美味，準備材料，鴨蛋鹽，白酒

(1)將鴨蛋洗乾淨，用毛巾擦乾水分，放入乾淨的盆中，加入白酒，沒過鴨蛋，浸泡半個小時；

(2)將鴨蛋在鹽裡滾一圈，保證鴨蛋上面全部沾上鹽；

(3)將沾滿鹽的鴨蛋放在乾淨的容器中；

(4)在將剩下的鹽全部灑在容器中，密封儲存。

放在乾燥陰涼的地方，醃製20天以後就可以吃啦!

2.蒸鴨蛋

這種吃法中分保留了鴨蛋中的營養。準備鴨蛋，兩個，鹽味精，醬油，小蔥適量

(1)將鴨蛋打碎，放入少許的鹽和味精，打均勻；

(2)一邊加水，一邊繼續攪；

(3)攪拌均勻以後把上面的浮沫用小勺子撇去；

(4)可以撒一些蔥末，蓋上放入鍋中；

(5)蒸熟以後加上醬油和香油就可以享用了。

3.韭菜炒鴨蛋

準備鴨蛋兩個食鹽雞精料酒生抽調和油適量紅辣椒一個，玉米澱粉適量

(1)將韭菜洗乾淨，控水，紅椒鴨蛋兩個備用；

(2)鴨蛋打入碗中，倒入料酒三毫升打傘；

(3)打散的蛋液中加入適量的澱粉拌勻，倒入燒熱油的鍋中攤成餅狀；

(4)把鴨蛋餅切成絲狀；

(5)在鍋中再放一些油，燒熱後放入韭菜進行翻炒；

(6)依次下入紅辣椒，加入鹽雞精，翻炒一下就可以出鍋啦。

鴨蛋的做法多種多樣，吃起來也非常的美味，但是你知道嗎?吃鴨蛋也是有禁忌的，有一些東西是不能和鴨蛋一起吃的，那麼什麼東西不能和鴨蛋一起吃?

二、吃鴨蛋的禁忌

1.桑葚

桑葚作為一種水果，具有非常高的營養價值，所以日常生活中，大家還是經常吃桑葚的，但是在吃鴨蛋的時候是千萬不能和桑葚一起同吃，否則的話，會引起胃痛，胃脹。

2.李子

李子是我國北方的一種水果，吃起來酸酸甜甜，但是李子是萬萬不能和鴨蛋一起吃的，兩者同吃，可能會引起中毒，所以在吃鴨蛋的時候，大家一定要注意!

3.甲魚

甲魚也是不能喝，鴨蛋一起吃的，鴨蛋是一種涼性的食物，而甲魚常年生活在水中性寒，兩者同吃的話，容易使體內的寒氣集聚，可能會造成腹瀉。

介紹了這麼多，大家在吃鴨蛋的時候一定要注意，如果搭配好的話，鴨蛋的營養價值就能夠充分的發揮，對人體的健康起到很好的作用。鴨蛋雖然好吃，卻並不是和所有的食物都能放在一起食用，食材禁忌一定要看仔細了，否則就會給我們的身體帶來傷害，鴨蛋的吃法這麼多，大家也要在享用美食時慢慢探索哦。