我來說一說|淮北美食

淮北隸屬安徽省，在國內有十分充沛的能源原料，地理位置在安徽的北部，其歷史十分悠久，並且每年來來往往的遊客數不勝數，接下來讓我們瞭解一下淮北的美食吧，淮北的美食可能一下次吃不過來，那我們就一點一點慢慢看慢慢欣賞吧，你一定會愛上的！

一、淮北面皮

淮北滿大街都是這種小吃，老少咸宜，尤其是返鄉人員必吃的一口!一個調的吃,也可以卷著吃,任君享用。麵皮其實是米做的，類似於南方的米粉。因為柔嫩、勁道就像上好的麵條一樣!

二、葡萄魚

葡萄魚是安徽省淮北市著名的特色美食之一，它主要是以青魚為製作原料，再搭配上葡萄汁、青菜葉、雞蛋、鹹麵包屑、白糖、食醋、精鹽、蔥段、薑片、醬油、生粉、香油等佐料製作而成。菜品色、香、味、形俱佳，食之外酥裡嫩，口感酸甜。

三、臨渙醬包瓜

臨渙醬包瓜，在淮北美食中又稱菜中菜，是安徽省淮北市的特色美食之一。醬包瓜採用本地一種特有甜瓜為原料，上面挖一塊圓形瓜肉作蓋，將瓜膛內挖淨，用鹽醃漬成皮料。瓜殼內裝入醬黃瓜、醬花生仁、醬生薑、石花菜、鹹豆角、醬杏仁、醬苔、萵苣、陳皮等餡料，蓋上圓形瓜蓋，捆紮為原鮮瓜形狀即成。食之脆嫩清香，鹹甜適度，醬味濃郁。

四、雙堆面魚

面魚並不是魚，是淮北地區的一種麵食，因為撥到鍋裡的一個個面魚兒十分均勻，有幾分像小魚，因為形狀類似所以被稱為面魚。在雙堆這個地方，有些人也把“雙堆面魚”稱做“懶漢湯”。

五、臨渙馬蹄燒餅

臨渙馬蹄燒餅，是安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮的傳統特色小吃，因外形似馬蹄而得名。臨渙馬蹄燒餅從原料到製作上都有其獨到之處，以麵粉、芝麻、豬油、蔥花等為主要原料製作而成。出爐後的燒餅外酥裡嫩，香氣四溢，讓人胃口大開。

六、淮北臨渙羊肉

淮北臨渙羊肉是當地十分有名的傳統美食，在當地十分的有名，走進淮北的街頭，你能看到大大小小的飯館都有以羊肉製成的招牌菜，像長壽吃羊肉，走到了淮北了，一定要去嘗一嘗那裡用羊肉製成的美食!不管是羊肉還是羊肉湯，都是十分的美味，淮北的羊肉湯，湯白似乳，鮮而不羶，是十分難得的美味!

七、南坪響肚

淮北小吃南坪響肚，是南坪鎮的一道特色名菜。在南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發出“咯吱咯吱”的響聲，“響肚”也就因此而得名。

淮北美食中還有另外一個非常有名的吃的，沒錯，是狗肉，南坪狗肉在淮北地區可謂是非常有名的！但是當地的狗肉均為可食用的狗肉做成，在南坪地段，雖然說狗肉是每桌必上菜品，但依舊有很多更加更加誘人的菜在等著大家品嚐哦，淮北江山歡迎你的到來！