網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

好吃的鴨腸應該怎麼做呢

欄目: 飲食常識 / 釋出於: / 人氣:1.71W

鴨肉好吃,鴨的內臟其實也是可以做美食的,我們常見的是有鴨胗,鴨心,鴨肝,還有一種也非常好吃,但是會被人們所忽視,那就是鴨腸。鴨腸洗乾淨之後做出來的美食不亞於我們平時吃的那些山珍海味,今天就讓小編來教教大家好吃的鴨腸怎麼來做吧。

好吃的鴨腸應該怎麼做呢

好吃的鴨腸應該怎麼做呢

1.我們要選新鮮的鴨腸,屠宰下來拿出的鴨場比較新鮮。因為如果鴨腸時間變長了的話就會變質,會有一些毒素,而且味道會特別刺味難聞,因此我們必須要選擇新鮮的食材來製作美味。

2.鴨腸剪開,將裡面的髒物去除,一定要洗乾淨。因為鴨腸裡面主要是鴨的排洩物,如果不洗乾淨的話,吃起來的話第一個是口感不好,第二個是不衛生。

3.清洗好的鴨腸,用鹽和料酒進行醃製,然後放置一會兒。醃製主要是去除鴨腸內部的各項細菌,同時能夠讓鴨腸去腥也可以更加入味。

好吃的鴨腸應該怎麼做呢 第2張

4.是在鍋中放入適量的食用油,當油溫上升之後將蔥薑蒜炒香,然後我們將醃製過的鴨腸去重新沖洗一遍後,就放入鍋中開始爆炒。

5.加入一勺豆瓣醬,加入鹽糖進行調味,如果喜歡吃紅湯的呀,也可以在裡面加入醬油,如果不喜歡紅色湯的,那麼我們可以直接炒,放鹽調味就可以啦。

6.因為鴨腸不容易爛,所以我們接下來可以放些水放進去煮,這時候也要再新增一次鹽。

7.將鴨腸煮爛之後,可以加入少許味精進行調味,並加入一把大蔥來提香。

好吃的鴨腸就做好了。

好吃的鴨腸應該怎麼做呢 第3張

這是鴨腸最基本的炒的方法,有的小夥伴喜歡在鴨腸裡面放上一些辣椒,或者是放上一些配菜,比如青椒或者是胡蘿蔔絲等等都是可以的。聽完了小編的介紹,你們覺得饞了嗎?那今晚要不然就買點鴨腸,自己親手做做試試看,相信一定會做出好吃的鴨腸來的。

Tags:好吃 鴨腸