兩道好吃的肉類菜譜大全做法、功效與作用分別是什麼

說到肉類菜譜大全，相信所有人都能隨口說出幾種或者多種，雖然種類繁多，做法各異，但是味道鮮美都是一樣的，其大多都富含豐富的維生素，對人體的好處多多，那麼接下來就舉例說明兩道自認為好吃的肉類菜譜大全的做法，功效與作用分別是什麼。

一、兩道好吃的肉類菜譜大全的做法

（一）木須肉

材料：

豬肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、姜、料酒、鹽、澱粉

步驟：

1、豬肉洗淨切片，放姜、料酒、少許鹽、澱粉，抓勻醃製片刻;

2、黑木耳泡發，摘去根蒂，放些鹽搓洗，去泥沙沖洗乾淨。鍋內加水燒開，放入木耳，中火煮20分鐘左右，熟透即可撈出瀝乾水分;

3、黃瓜洗淨，去兩頭切厚片，講究點可改菱形片;

4、雞蛋洗淨蛋皮，磕進碗裡打散成蛋液，放少許料酒、鹽、微量清水攪拌均勻;

5、熱鍋溫油，轉中火，倒入蛋液，炒熟裝盤備用;

6、鍋內留底油，轉小火，放入肉片滑散變色;

7、轉大火，放入黃瓜翻炒，放煮好的黑木耳、適量鹽翻炒;

8、放雞蛋翻炒出鍋裝盤即可。

（二）山藥雞湯

材料：

雞1只、山藥2根、薑片、胡椒粉、油鹽、枸杞、小蔥(各適量)

步驟：

1、將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片;

2、鍋中放少許油， 將雞塊和薑片放入;

3、翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃;

4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水，放入鐵棍山藥塊;

5、加蓋，小火慢燉2個小時;

6、再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋後繼續慢燉二十分鐘;

7、最後加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞，盛入碗中，喝湯了。

二、有什麼作用與功效

(一)木須肉

1、木須肉能補血排毒

補血排毒是木須肉的重要作用之一，它使用的黑木耳中含有大量的微量元素鐵，它能促進人體血紅血球再生。

2、木須肉能滋補身體

滋補身體也是木須肉的重要作用之一，它使用的豬肉和雞蛋，都是高營養食材，能為人體提供多種必須的營養成分。

(二)山藥雞湯

1、健脾胃、助消化

山藥當中的營養成分非常豐富，有一些物質可以健脾胃，促進消化。

2、延年益壽

山藥裡含有非常豐富的微量元素和維生素，可以起到非常好的預防心腦血管疾病的作用。

3、止咳的作用

山藥可以增強免疫力，潤肺化痰的作用。

上邊說了這麼多關於肉類菜譜大全的話語，是不是對於兩道肉類菜譜大全的做法、功效與作用分別是什麼，這一系列的問題已經瞭然於心了，不過話說回來，就算再有營養，再美味，物極必反這個道理，我們一定要懂，所以說我們平時食用的時候一定要適量。