炸雞腿需要先煮熟嗎

不需要。炸雞腿時，將雞腿煮熟再炸，雞腿的肉質就會變硬，影響炸雞腿的口感。炸雞腿時，可以將雞腿清洗乾淨，新增食用鹽、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料醃製兩個小時左右再炸，雞腿的口感會更加入味。炸好的雞腿可以單獨吃，也可以配著番茄醬一起吃。