毛丹又叫做毛荔枝，大多數都是呈紅色的，小編第一次見到毛丹的時候還以為它的表面全都是毛刺，都不敢碰的，後來才知道它是軟綿綿的，而且味道也是非常的鮮嫩可口，果汁非常豐富，那麼毛丹要怎麼吃才好吃呢，下面就讓小編簡單的給大家介紹一下吧。
一、毛丹怎麼吃
1、鮮食
紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。
鮮食毛丹是非常好的選擇，若是不想太過費事的話，就可以將其直接食用。但是若是想換一種吃法的話，可以試試下面這兩種。
2、茶飲
把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。
3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
二、紅毛丹做法
1、紅毛丹果醬
(1)準備食材：紅毛丹果肉連同汁液2kg，檸檬1粒(榨汁)，麥芽糖/蜜糖隨意。
(2)準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風乾。
(3)紅毛丹去殼，剝肉(操作過程中紅毛丹會大量出水)，果肉連同汁液用果汁機打爛。
(4)果肉/泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。
(5)轉中火熬煮到水分差不多收幹，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌)。
(6)裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。
三、紅毛丹的禁忌
1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。
3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裡會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。
通過上面的介紹，相信大家對毛丹怎麼吃好吃已經有了大致的瞭解了，除了生吃也可以做成果醬來吃，平時閒在家裡沒事做的朋友可以買來試試呢，非常簡單很容易上手的哦，而且還可以幫你省錢呢，最後提醒一下大家毛丹裡面的保護膜是不能夠吃的哦。
千里飄香谷
