核桃板栗湯做法大全

板栗核桃都是很有營養價值的補品，那麼如何製作呢？好的食材要有正確的製作步驟，才能最好的發揮食物最大的營養價值。很多食物由於不正當的烹飪方法，因此流失了很大的營養元素，比如高溫狀態下太久，所以在製作美食的時候，也不能忘記仔細瞭解事物的烹飪時間。

核桃板栗湯

一、核桃栗子瘦肉湯

材料：瘦肉塊70克，核桃仁20克，板栗肉30克，玉米段60克，胡蘿蔔塊50克。高湯適量

調料：鹽2克

核桃栗子瘦肉湯的做法

1、鍋中注水燒開，倒入洗淨的瘦肉塊，氽煮片刻後撈出，過一次冷水。

2、鍋中注入高湯，放入氽過水的瘦肉塊及備好的玉米段、核桃仁、胡蘿蔔塊、板栗肉，攪拌片刻。

3、蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘後轉火煮1～3小時至食材熟欠。

4、加入鹽，攪拌均勻至食材入味，盛出裝碗即可。

核桃仁含有多種維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營養成分，有補虛強體、健胃、補血、潤肺、養神等功效。

二、核桃功效與作用

核桃營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鉀、錳、鈣、磷、鐵、硒、鋅，還含胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細胞結構的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進面板細膩、傷口癒合...

小提示

紅棗和核桃能一起吃:兩者同食有補血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善面板彈性，保持面板細膩。

三、核桃板栗排骨湯

板栗、核桃、排骨可以一起燉湯喝。

因為這些食品互相不相剋，口感清香鮮美，營養價值高，有補血補氣補腎、健脾養胃增強免疫力的功效。

核桃板栗排骨湯做法

1、排骨洗淨，斬成一指長一塊;板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣很容易便可以剝去內層膜衣。

2、油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。

3、在鍋中加入大碗清水，水量以浸過排骨表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。

4、當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，核桃以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續燜煮。

5、待鍋中板慄排骨湯汁即將收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。

核桃板栗湯，主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物，少使用烹調油，多吃一些蒸，煮的食物。可以幫助身體更好地吸收營養。在吃飯時，我們儘量要放慢速度，不要狼吞虎嚥，最好做到吃新鮮的食物，而且少食多餐，早餐多吃，晚餐少吃，不要偏食，還有就是要注意營養均衡。