因為冬瓜十分的便宜，而且營養成分有十分的高，對身體十分健康，所以平常大家都會從超市或者是菜市場裡面買了冬瓜在家裡煮著吃，但是冬瓜怎麼炒才會好吃呢，而且不會吃膩呢，今天我們就給大家介紹幾道炒冬瓜的方法，大家快點學起來吧。
冬瓜怎麼炒好吃？
一、冬瓜炒肉片
主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克。
輔料：胡蘿蔔片少許。
調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精。
做法：
先將冬瓜去皮去瓤，切好。將瘦豬肉也切成片狀。鍋中放油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片炒出香味，再加肉片炒熟，加入冬瓜炒到變色，再加適量的水，炒到水乾，最後加鹽。味精出鍋。
二、紅燒冬瓜
原料：冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許。
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、先在鍋中放油，油熱之後加冬瓜煎至四面略顯金黃，之後將冬瓜扒到鍋邊，中間加少許白糖，炒到糖變色之後，和冬瓜一起炒均勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
三、番茄炒冬瓜
主料：冬瓜100克，西紅柿1個。
調料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根。
1、鍋中放色拉油(燒這道菜油可以放的少一些，因為材料都不吃吃油的哦)。
2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。
最後談談吃冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
冬瓜富含蛋白質，脂肪，脲酶等，當中含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸，主要的成分是亞油酸，可以降低血液當中膽固醇和甘油酸脂，可預防冠心病。
2、養顏護髮
冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為減肥瓜。《神農本草經》中記載其久服輕身耐老。後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥，冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。
冬瓜怎麼炒才好吃？上面說到的，大家都學會了嗎？冬瓜有這麼高的營養成分，我們在家裡一定要好好的發揮出它最大的功效來，並且把它做的美味才能給家裡的人吃到最有營養的冬瓜，讓我們大家一起去做出一道又一道美味，而且富含營養的冬瓜大餐吧。
千里飄香谷
