海米在家可以怎麼做好吃？

海米，也就是我們現在所稱的蝦米或者是蝦仁，但是和平時新鮮的是不一樣的，這些都是把蝦米，白蝦，紅蝦或者青蝦晒乾加鹽之後做成的幹成品，這個味道非常好吃，肉質比較鮮的，而且味道鮮，不管是炒著吃，煎著吃，煮著吃，蒸著吃都是可以的，跟新鮮的蝦比起來，又是別有一番滋味。那麼平時我們可以在家怎麼燒這個海米呢？該怎麼燒著好吃呢？今天小編就來教大家幾招。

海米在家可以怎麼做好吃

1、海米冬瓜湯

原材料：冬瓜，海米，調味料。

製作步驟：

（1）選擇新鮮的冬瓜，然後去皮，將冬瓜切成薄薄的片，放在一旁待用，海米若干，用水稍微衝一下，放在一旁瀝水備用。

（2）在鍋中放入適量的水，開大火將水煮開之後，把切好片的冬瓜放入水中繼續煮，當冬瓜開始煮爛之後就可以放入海米。

（3）由於喊海米本身就是有鹽的味道的，所以我們這時候可以嘗一下湯的味道，如果鹹淡正好的話就不需要再加鹽，如果淡的話可以適當加一點鹽，然後加一些糖進行調味。

（4）當冬瓜片爛了，海米變大變軟之後就可以盛出來了，最後可以加入少量的味精和一些蔥花進行調味，一道清爽很鮮美的海米冬瓜湯就做好了。這道湯在夏季的時候是非常開胃和清爽的。

2、雞蛋海米羹

原材料：雞蛋，海米，調味料，麻油。

製作步驟：

（1）挑選兩到三個雞蛋打散，不需要加鹽。

（2）打好的雞蛋液當中加入適量的水，放入味精、鹽，並放入一些味精，白糖進行調味。

（3）雞蛋液的上撒上一層海米。

放入鍋中蒸大概五到十分鐘之後就可以出鍋了。最後在上面淋上一點麻油，一道鮮香可口的雞蛋海米羹做好了。

3、海米粥

原材料：海米、大米、調味料，蔥薑蒜、料酒。

製作步驟：

（1）米洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水開始煮粥。

（2）水開後，開小火開始慢慢燉，要將米煮開。

（3）在白粥當中加入海米，並加入姜和料酒去腥繼續煮。

（4）當粥開始慢慢變濃稠，然後根據口味加入適量的鹽，糖，味精進行調味，一鍋海米粥就做好了。

以上就是海米的一些最簡單的家常的吃法，不知道你有沒有學會，或者你平時在家是怎麼吃海里的呢？嗯，因為海米是經過鹽醃製過的，而是有鹹味的，所以我們在燒的時候一定要注意鹹淡程度，否則的話會導致口味發生變化，因此我們一定要注意。海米雖然好吃，但是畢竟是醃製品，我們在平時也不要天天去吃，一週吃一到兩次就可以了。希望今天小編的介紹會對大家有所幫助。