怎麼儲存|草魚大魚怎麼吃

瞭解廚房或者是瞭解魚類的人可能都知道，我們平時在菜市場水產魚類的時候，經常會遇到一種比較大的食用魚。一般這種魚都是草魚會比較多一點的哦。那麼一般遇到這種大型的魚有怎麼樣的一個吃法呢？如此大條的魚又該怎麼儲存的呢？

一、草魚大魚怎麼吃——方法一

食材：草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥、姜、蒸魚豉醬油、白酒、泡椒、調味品

步驟：

1.將魚去鱗去內臟、洗淨，隨後在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。

2.把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡發、洗淨，切碎備用。

3.在肉餡中放入適量醬油、麻油、鹽、薑末和香菇末拌勻。

4.將拌好的肉餡放入魚肚子。

5.取大塊老薑，取最長段切成均勻的細長絲，再取大蔥中段切絲，鋪一部分在魚盤上。

6.將魚入盤後，再在魚身上撒些蔥薑絲。

7.蒸鍋中煮開水，水開後，再將魚入鍋，蒸6~7分鐘後關火。

8.關火後，不開啟鍋蓋，不取魚出鍋，用鍋內餘溫再蒸5~8分鐘後立即出鍋。

9.將事先備好的調料如醬油、醋或鹽等，根據個人口味淋遍魚身。

10.在魚身撒上青蒜末，鍋中熱油，爆香花椒，再放入泡椒煸出紅油。

11.將煸好的熱油潑在魚上即可。

二、草魚大魚怎麼吃——方法二

食材：草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調味品

步驟：

1.將草魚洗淨切成塊，放入料酒和適量鹽，醃製30分鐘。

2.將蔥切成絲備用。

3.將醃製好的魚塊放在盤子裡擺好，上鍋蒸8分鐘。

4.將蒸好的魚塊取出，倒掉盤子裡的水，再倒入蒸魚豆豉。

5.將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續蒸5分鐘，取出。

6.鍋中熱油，洗好切細的香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上面即可。

二、草魚大魚要怎麼儲存

相信很多人都有這樣的煩惱，平時買回來的鮮魚，如果不想立即食用，放冰箱就擔心會二次汙染，不知道該怎麼辦好，特別是草魚這種土腥味較重的魚，更不知道怎麼儲存好，彆著急，下面為大夥普及草魚要怎麼儲存!

1.首先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗乾淨，然後按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹乾表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱儲存。

2.一般冷藏儲存，必須二天之內食用，冷凍儲存，可二星期內食用。冷凍儲存後食用，從冰箱取出後室溫下自然解凍為佳。

草魚大魚怎麼吃？其實類似於草魚這種大型的魚的做法還是比較多的，也可以說是比較的萬能的一種魚了，適合於各種烹飪方式，而且味道都不會差。像我們平時做的酸菜魚、砂鍋魚都是可以用草魚來做的哦。至於儲存儘量切成小塊然後冰凍起來哦。