製作糕點的原材料有哪些

糕點起源於古代宮廷，是貴族王室品嚐的食物，所以現在很多有特色的糕點，都是從古代流傳至今。比如我們吃的綠豆糕就是當年只有在皇宮裡才有的點心。當然在中國古代的糕點還有很多，比如中秋節要吃的月餅，七夕要吃的巧果，還有民間特色的馬蹄酥、梅花糕等等，都是大眾所喜愛的糕點，這些糕點做法也延續至今。那我們做這些糕點都需要什麼原材料呢？今天小編就跟大家說說關於製作糕點需要用到的原料。

製作糕點的原材料有哪些

一、糯米粉

糯米粉是用糯稻經過加工製作而成的。糯米粉白白的，摸上去很細膩。用糯米粉製作出來的糕點非常軟糯，有嚼勁。而且QQ彈彈得特別好吃。像我們吃的梅花糕，桂花糯米糕，糯米糰子這些都是用糯米粉製作而成的。

二、麵粉

麵粉是用小麥研磨加工而成的白色的粉末狀。麵粉是製作糕點不可缺少的部分，很多糕點都需要用麵粉才能製作成型。而且根據麵粉中蛋白質的多少把麵粉分為了高筋麵粉、低筋麵粉，中筋麵粉。當然我們平時用的最多的就是低筋麵粉了。比如我們吃的月餅、蛋糕等都是用麵粉製作而成的。

三、油

中式糕點講究的就是重油，因為油可以將食物吃起來更加滋潤，口感更加醇厚。因此我們在製作糕點的時候自然就會加入油來起到調和的作用。最早的時候會用芝麻油、大豆油、花生油、菜籽油，現在為了健康，會使用色拉油、橄欖油、黃油、玉米油等等。

四、糖

糕點大部分都是甜的，所以糖是不可缺少的一個原料。常用的糖有紅糖、白砂糖、冰糖。現在有些糕點為了人們更健康的食用，會選用木糖醇。

以上這些就是製作糕點的原料。當天想要製作出好吃的糕點，除了這幾種原材料自然是不夠的，所以平時我們吃的糕點還是用很多原材料來製作完成的。現在知道想要做好一個糕點也不容易了吧。好吃的糕點必須要有好的材料，好的配方，好的手藝才可以做出來。小夥伴們，如果你們也喜歡吃糕點，也想自己親手做一寫糕點的話，那就多瞭解關於製作糕點的方法，以後自己也可以做出好吃的糕點來了。