幹鍋蕨菜有哪些做法

說到幹鍋蕨菜想必一定有不少吃貨朋友們饞的肚子都要咕咕作響了吧，幹鍋蕨菜是我們日常生活中非常受人喜愛的一道菜，那滋味別提多愜意了，是很多朋友聚餐時必點的一道菜，那麼，幹鍋蕨菜有哪些做法，不妨就讓我們一起去了解看看吧。

一、幹鍋蕨菜有哪些做法

（一）做法一

主料：茶幹1袋、蕨菜(泡開)200克、洋蔥1個、臘肉50克、生薑、蒜頭適量

配料：植物油1勺、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、雞精、鹽適量。

蕨菜洗淨切成小段，洋蔥、臘肉、生薑切片，鍋燒熱加入植物油至7成熱，放入蒜頭炒香。放入臘肉翻炒片刻後，取出臘肉，將炒過臘肉的蒜油放入砂鍋中，依次鋪上洋蔥、臘肉、生薑、黃豆醬、蕨菜、茶幹、海鮮醬、洋蔥，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蠔油、糖小火悶，約1個小時後，食材的香味全部出來後，撒上鹽、雞精炒勻即可。

（二）做法二

主料：茶幹1袋、蕨菜(泡開)200克、洋蔥1個、臘肉50克、生薑、蒜頭適量

配料：植物油1勺、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、雞精、鹽適量。

蕨菜洗淨切成小段，洋蔥、臘肉、生薑切片，鍋燒熱加入植物油至7成熱，放入蒜頭炒香。放入臘肉翻炒片刻後，取出臘肉。將炒過臘肉的蒜油放入砂鍋中，依次鋪上洋蔥、臘肉、生薑、黃豆醬、蕨菜、茶幹、海鮮醬、洋蔥，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蠔油、糖小火悶，約1個小時後，食材的香味全部出來後，撒上鹽、雞精炒勻即可。

二、蕨菜的功效與作用

1、殺菌消炎抗病毒

蕨菜中含有的蕨菜素是天然消炎殺菌成分，它能消滅人體內的多種病毒，而且能殺菌消炎，平時可以用於人類腸炎氣管炎以及咽喉炎等多種常見病的預防與治療，功效十分明顯。

2、止瀉祛溼

蕨菜還具有一定的收斂作用，平時它能收斂腸道也能止瀉，可以用於人類腹瀉與腸炎等症的預防與治療，另外蕨菜還能祛風除溼，能清除人體內的溼毒，平時經常食用可以預防風溼骨痛也能減少溼疹以及溼熱黃疸等多種疾病發生。

3、擴張血管降壓血壓

蕨菜中含有一些天然黃酮類物質和一些微量元素硒這些物質可以擴張血管也能清理血液中的膽固醇，它們能預防血管老化，也能調節血壓，平時最適合那些患有高血壓的人群食用，能讓他們的血壓降到正常水平。

幹鍋蕨菜有哪些做法？對於喜歡吃幹鍋蕨菜但是不知道有哪些做法的朋友們來說，只要認真看完以上詳細介紹以後，一定不難找到做法吧，建議大家可以抽時間按照上面介紹的方法來嘗試做一下幹鍋蕨菜，想必一定會收到意想不到的效果哦。