海帶的功效與作用有哪些？

一說到海帶，相信大家都不會陌生吧！它是一種生長在海底岩石上的藻類植物，是海邊人家餐桌上的常客，而且海帶還有一個不為人熟知的名字，那就是江白菜。同時，海帶還含有很多人體所需要的營養素，比如鉀元素、碘元素這些，適當食用對人體是有好處的。那麼，今天我們就來看看海帶的功效與作用有哪些？

對於海帶，我們需要掌握它更多的知識

一、海帶的簡介

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻。海帶囊泡藻界，不等鞭毛門，褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中

二、海帶的功效與作用

1、防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2、降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

3、降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。

4、抑制腫瘤

熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

5、提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

三、海帶菜餚的製作方法

1、涼拌海帶絲

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

製作步驟：

1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗乾淨後水發，勤換水;

3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

其實涼拌海帶絲只是我們喜歡的的海帶做法中的其中一種，作為冷盤非常的爽辣可口，但海帶我們更多時候也是用來煲湯的。最耳熟能詳的就是海帶排骨湯了，簡單易做，且營養是非常的高的。當然我們也可以搭配其他食材來做湯，像黃豆、冬瓜等，都要很好的養生效果。

好了，以上就是小編今天為大家帶來的有關於海帶的功效與作用的全部內容了，海帶作為我們日常食用的食材之一，它的做法是非常多的，無論是將海帶燉著吃，還是涼拌海帶絲，它都是一種人間美味，而且它的營養價值十分高，適量食用的話，會有不一定的效果哦！