雨花茶的儲存方法竟然是這樣的

或許你聽過鐵觀音、烏龍茶、綠茶、紅茶等等，但是你有聽過雨花茶嗎？你知道雨花茶對我們人體有什麼用嗎？你知道它的泡茶工藝嗎？其實雨花茶也屬於綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。現在給你們普及一下雨花茶的知識。

1、雨花茶的儲存方法竟然是這樣的

南京雨花茶屬於炒青綠茶的一種，品質清香甘醇，要想保持茶葉的品質特徵不變就得注意儲存方法啦.

忌潮溼：南京雨花茶是一種疏鬆多孔的親水茶，具有很強的吸溼還潮性，因此存放環境必須忌潮溼，避免茶葉因吸潮而發生黴變，進而酸化變質。

忌高溫：溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞，影響茶葉的質量、香氣和滋味。南京雨花茶最佳儲存溫度為0℃-5℃。

忌氧氣：氧化後的南京雨花茶葉色、湯色會變紅、變深，營養價值大大降低，甚至使茶葉變質。

忌異味：南京雨花茶與有異味的物品混放貯存時，易吸收異味而影響品質。

2、雨花茶怎麼泡

第一步：燙杯投茶

燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯麵水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。

第二步：品茶聞香

一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高於60C，則燙嘴也燙鼻;低於40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。

第三步：品味回甘

第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。

3、雨花茶的功效與作用

雨花茶內含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，從而達到抗癌症的作用。

雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以說雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。

雨花茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

雨花茶有抗心腦血管疾病的作用。雨花茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效

雨花茶有減肥的功效。茶多酚能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

雨花茶很少被人知道，但是它對我們的人體卻是一個珍品，有利於我們健康成長。多泡茶，不僅可以品味生活，還可以達到意想不到的效果，男女老少都適用。品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，長期品味，神清氣爽，精神面貌也會好了不少，是很值得推薦的茶品。