有哪些好吃的羊肉美食呢？|羊肉好吃嗎

羊肉是我們會選擇吃的一類肉食，雖然他的食用頻率不如豬肉、牛肉、雞肉這一類肉高，但是其實它是一款很好的溫補食材，尤其是在秋冬季節是食用羊肉的最佳時節，可能很多人都很少嘗試羊肉這種食材，那麼羊肉好吃嗎，有哪些好吃的羊肉美食呢？

羊肉好吃嗎，有哪些好吃的羊肉美食呢

答案是當然好吃，羊肉是一類溫補性質的肉類，經常食用不僅可以強身健體，還可以美容養顏，是滋補佳品，一下就是關於羊肉的相關菜品。

1.愛爾蘭燉羊肉

主料：羊肉1.5公斤，牛肉高湯1罐，輔料：香料束1枝，小洋蔥10粒，土豆450克，西芹莖2根，胡蘿蔔250克，青蘿蔔250克，歐芹一把，配料：鹽適量，研磨白胡椒適量。用現拆的羊腿肉配上百變的根莖菜，清湯慢燉，結合一個很好做的 Bouquet Garni 香料束來提一把香氣。肉塊要彈嫩湯汁要清甜，每一塊根莖菜還得留有自己的口感和好味道。

2.羊肉冬瓜鍋貼

主料：羊肉適量，輔料：冬瓜適量，餃子皮適量，雞蛋清適量，配料：蔥末適量，薑末適量，花椒水適量，精鹽適量，水澱粉適量，食用油適量。鍋貼，一種類似於煎烙的小食，以豬肉餡料較為常見，形狀一般與餃子相同，只是在烹飪的技法上略有改變，鍋貼底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。

3.烤羊肉串

主料：羊肉750g，輔料：鹽適量，胡椒粉適量，孜然粉適量，料酒適量，生抽適量。買回新鮮的羊肉，既不紅燒，也不入餡、入湯，而是將羊肉洗乾淨，先改刀再用調料醃製，醃製後的羊肉串成串放在電烤爐上烤。邊烤邊向肉串上散孜然粉。聽著油脂被烤的吱吱響，聞著孜然混合著肉的香味，羊肉串還沒有入口，食客已然垂涎欲滴，待吃到口裡更是陶醉。

4.洋蔥爆羊肉

主料：羊肉250g，洋蔥80g，輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，生抽適量，澱粉適量，青椒適量。蔥爆羊肉是很經典、很傳統的一道美味。這道洋蔥爆羊肉，鮮鮮的味道也非常好。洋蔥是藥食作用兼而有之的利好食材，是廉價蔬菜中的保健冠軍。不起眼的洋蔥頭有著豐富的營養以及養生保健功效，還具有補鈣作用。

羊肉好吃嗎，有哪些好吃的羊肉美食呢？羊肉雖然有羶味但是如果經過了調味之後它的羶味也就沒有那麼重了，在新疆這些經常食用羊肉的地區可以看到當地人善於利用孜然等香料來調味羊肉，減少羊肉的羶味，這也是我們日常生活做羊肉可以借鑑的。