"春城無處不飛花，寒食東風御柳斜"，每年的清明節前後便是古來的寒食節，寒食節顧名思義吃冷食熟食,禁生火煮食。作為土生土長的山西人，自記事起就知道當奶奶忙著做炒其子，貼涼粉，做形態各異的饃饃的時候，就是寒節到了，漸漸長大了才知道關於寒食節還有這樣一個故事。
春秋戰國時代，晉國內亂不已。傳晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年後，重耳回國做了君主，就是著名“春秋五霸”之一的晉文公。
晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親自去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。原來，介子推不願見他，已經揹著老母躲進了綿山(今山西介休縣東南)。
晉文公便讓他的御林軍上綿山搜尋，沒有找到。於是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵著個柳樹樹洞，洞裡好象有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。
晉文公將血書藏入袖中。然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌菸火，只吃寒食。後相沿成俗。 古代的人們都非常崇敬介子推的氣節，“寒食禁火”的習俗，被後人流傳下來，這就是寒食節的由來。
誰說食物不是一種傳承呢，每每一聽到寒食節的由來，內心感觸頗多，兩千年很久，久到海枯石爛，久到滄海桑田，可人們至今都記得寒食節的習俗和故事，用食物訴說，深刻而溫情。那一碗碗清涼的粉，寄託了對逝去親人的憂思，那一個個鮮亮瓷實的饃，更是對美好生活的希冀和祝福。
千里飄香谷
