蕨根粉孕婦可以吃嗎

蕨根粉是一種從蕨菜中提煉出來而形成的一種澱粉，古時候人們就已經發現了這種美食，並且在《本草綱目》已經有了記載。蕨根粉對人體有很好的保健作用，能夠清熱解毒、利尿、助睡眠等，蕨根粉中富含維生素、氨基酸以及鐵、鋅、硒等人體所必須的微量元素。但是並不是每個人都適合吃蕨根粉的，再加上蕨菜中是含有致癌物質的，所以很多人就會對哪些人可以吃，哪些人不可以吃產生疑問，尤其是對於孕婦，嬰兒這一類比較特殊的人群，那麼蕨根粉孕婦可以吃嗎？

一、蕨根粉孕婦可以吃嗎

可以的，蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分佈於貴州梵淨山、陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。

二、蕨根粉的作用與功效

1、蕨根粉營養豐富

蕨根粉是一種營養豐富的特色食材，它含有一些鐵、鋅、硒以及磷等礦物質，還有多種氨基酸，另外蕨根粉中還有大量的澱粉，平時們食用以後能滿足身體對不同營養成分的需求，可以促進身體代謝，提高身體健康水平。

2、蕨根粉能解毒消炎

蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，這種物質可以消滅人體內的多種細菌與病毒，對人類的發燒和腸風熱毒與溼疹等常見疾病有一定的輔助治療的作用。

3、蕨根粉能補脾益氣

蕨根粉中含有多種礦物質和維生素，而且易於人體消化和吸收，平時食用以後能調理脾胃，也能提高腸胃的消化能力，對於人類的脾胃虛弱和食少腹脹等不良症狀有一定的緩解作用。

4、蕨根粉能滑腸

蕨根粉中含有一些天然的粗纖維，它進入身體以後能加快腸胃蠕動，可以潤滑腸道，也能下氣通便，對人類的便祕有很好的緩解作用，另外平時多吃蕨根粉還能預防身體肥胖和糖尿病的發生。

三、蕨根粉的做法

1、酸辣蕨根粉

用料：蕨根粉150g、大蒜半頭、小青辣椒2個小紅辣椒2個、生抽1湯匙、醋3湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、熱油1湯匙、花生粉1湯匙、辣椒油1湯匙、香油1茶匙

做法：燒開鍋中的水，放入蕨根粉焯至變軟沒有硬芯，過涼。蒜拍碎切成末，青紅辣椒切碎。蕨根粉瀝乾水份，放入辣椒碎和蒜末，澆上熱油，加入花生粉，生抽，醋，糖，鹽，辣椒油，香油拌勻裝盤即可。

2、涼拌蕨根粉

涼拌蕨根粉的做法：蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。金針菇焯水、紅蘿蔔切絲、香菜切小段、大蒜搗碎後與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱後澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻後即可食用。或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中，一點點油加熱後倒入，並迅速加入生抽少許，然後倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。

蕨根粉孕婦可以吃嗎？孕婦是可以吃蕨根粉的，對孕婦有一定的好處；蕨根粉營養非常豐富，再加上富含大量澱粉，所以使用後能夠起到一定的墊飢的作用，與此同時蕨根粉還具有許多功效，包括解毒消炎、補脾益氣、滑腸等等；最後蕨根粉的烹飪也有一定的方法，上文進行的詳細的介紹，包括用料、具體做法等都介紹的非常清楚，如果想要嘗試一下，就可以按照上文的做法，也可以自己嘗試新的做法，希望上文的介紹能夠對您有所幫助。

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