怎麼做|降血糖野菜有那些

現在已經實各種蔬菜上市的季節，當然也包括野菜，但是野菜比較稀少的，但是對我們的身體有很多的好處，老人和小孩都可以吃，那麼降血糖野菜有哪些呢？如何做降血糖的野菜呢，怎麼做最好吃呢，想要吃的很清爽可口。那麼就一起來了解一下吧。

生活在農村地區的人，經常會到山上去採野菜吃，尤其在春季到初夏的時候，山上的野菜會生長得非常多，而且這時候的野菜非常嫩，非常適合吃，山上的野菜種類非常多，很多野菜可以當成蔬菜來吃，而且具有藥用作用，比如有些野菜吃了可以幫助降血糖，出現高血糖的人不妨可以多吃。

一、降血糖野菜有什麼

苦菜又叫基蕒菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，是一種藥食兼具的無毒植物。苦菜是夏秋常見的家常蔬菜，味甘苦，具有清熱解毒、生津止渴的作用，非常適合糖尿病人食用。如果能堅持服用，對改善症狀、降低血糖有較好的輔助療效。而且還有清熱解毒等醫療作用。苦菜適應性很強，在田間、路旁均能生長。

二、降血糖野菜的食譜

蒜茸拌苦菜

材料

苦菜500克，大蒜(白皮)15克，鹽3克，味精2克，香油5克。

做法

大蒜去皮洗淨搗成蒜茸;將苦菜嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下;撈出用清水沖洗去苦味，擠幹水分，切碎放入盤內;澆上蒜茸和調料，拌勻即可上桌。

功效

此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。

苦菜南瓜湯

材料

苦瓜150克，南瓜50克，烏梅10克，

做法

取南瓜50克，去皮，切塊後熬湯，水開後再將10克烏梅入鍋，待熟時將150克苦菜放入鍋中，不需加蓋，水開即成。

苦菜南瓜湯具有清熱解毒、生津止渴的作用，特別是糖尿病患者如果能堅持服用，對改善症狀、降低血糖有較好的輔助療效。

總結苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調症——富貴病。按食物的五味講苦、辣、酸、甜、澀，平時吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。苦麻乃枯澀之物，可以彌補現代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。

降血糖野菜做法已經分享給大家了，好吃健康又美味，而且也有很高的營養價值。作為野菜，現在市場上還是比較稀缺的，對於我們的身體還是很有好吃的，如果大家想吃的話也建議自己做一做，畢竟好吃的食物還是要嘗試做的，希望以上的介紹對你有幫助哦。