今天小編為大家帶來的是紅燒肉，說起紅燒肉大家應該無人不知無人不曉吧。是個幹體力活兒的聽到紅燒肉都會垂涎三尺，紅燒肉不僅美味而且解饞。如果大家能做一手可口的紅燒肉給家人也是面子十足。那麼哪部位肉紅燒好吃呢？小編為大家講解。
哪部位肉紅燒好吃
1.牛腩
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。
牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用來滷，不適合燉湯，更不適合紅燒。
2.豬肉
以前只有過年才能吃上豬肉但現在我們都可以隨時吃上了，豬肉可以說是日常最普通的食材了，豬肉就怎麼做都可以向我們過年可以包個豬肉大蔥的餃子，也可以炒菜，涼調，要說豬身上那個地方可以紅燒那就是屬五花肉也就是腹部做出來的紅燒肉最好吃。
五花肉中含有我們身體所需的優質蛋白質和脂肪酸。還為我們提供了我們身體最需要的血紅素，也被我們說成有機鐵可以改善我們的貧血。所以說，如果有貧血症狀的小夥伴，可以經常吃一下，改善一下。而且五花肉中，還含有豐富的維生素A，吃豬肉可以促進視力發展，因為維生素A是構成視覺細胞中感光的組成成分，很多視力不好的小夥伴，也可以為吃肉找到一個合理的理由啦。
想要做紅燒肉就必須選擇五花肉，因為五花肉做出來的紅燒肉是最好吃也最有營養的可以幫助我們改善身體所需的營養成分，我們將五花肉切成小塊之後，和生薑一起放到燒開的水裡面進行焯水，之後撈出來備用，將鍋裡的水倒掉，然後加油，油熱後將五花肉和生薑倒進去，加入清水、鹽以及白糖，最後倒入醬油調色，煮30分鐘收汁後，就可以出鍋了。
五花肉做的紅燒肉都不用額外放油，做出的味道那是十里飄香其實豬身上的好吃的真的很多很多，不光有用豬的腹部五花肉做的五花肉還有小裡脊可以炒一些家常菜也是非常可口的，但是豬身上只有五花肉紅燒最好吃。
相信通過小編的介紹，我相信廚房小白都對怎樣哪部位肉紅燒好吃有了一定了瞭解和認識。是不是大家躍躍欲試了呢？在這裡小編肯定還是推薦豬肉啦，因為豬肉最常見最普通，而且紅燒的味道也是最正宗最香。大家動起手來，做一份香噴噴的紅燒肉給自己親愛的人享用吧！
千里飄香谷
