香椿的種類有哪些

香椿的種類有哪些呢？香椿又稱香椿芽，大紅椿樹等。在安徽還有叫春苗的。主要分佈在長江南北地區。香椿營養價值很高，具有食療作用，有治療胃痛，痢疾等症狀。香椿含有鈣，磷，鉀，鈉等成分。香椿還對不孕不育有一定的幫助，所以還有“助孕素”一美稱。

香椿在日常生活中也是屬於經常可以看見的一種食材，平時在食用的時候也可以根據自己的口味去進行烹製，但是在購買香椿的時候需要注意，現在市場上的香椿不僅僅就只有一種，而是有多種，那麼接下來我們就一起來看看關於香椿種類的相關介紹吧。

一、香椿有幾種

香椿的種類其實有很多，平時在食用的時候可以根據自己喜歡的口味去進行烹製，香椿現在在市場上所有的種類也比較多，平時在購買的時候可以根據自己喜歡的各種食材去進行烹製，一般香椿的種類的話可以根據顏色的不同去進行區分，品種比較多，但是總的可以分為兩大類左右。

1、紫香椿

香椿在進行區分種類的時候一般在香椿剛剛開始長出的時候，這個時候的香椿會因為生長速度不同而會有著顏色的不同，紫香椿可以被分為四個小的品種，有紅油香椿、焦作香椿紅香椿、西牟紫椿這四個品種，所以平時在購買的時候可以去進行分類購買。

2、綠香椿

綠香椿根據品種上細小的區分的話可以將其分為清油香椿和黃羅傘兩種。

所以關於香椿的品種的話洗的分比較多，但是若是單單隻按照一般的顏色上進行區分的話，可以將其分為兩大類，所以平時在進行購買的時候可以稍加註意。

二、香椿的生長習性

香椿這種食材的話一般比較喜歡生長在溫度比較溫和一點的地方，在春季的時候香椿的生長是最適宜的，但是香椿和一般的食材不同的是香椿的抗寒能力是隨著後期的生長而漸漸增加的，比較幼小一點的香椿在抗寒能力上也就比一些生長時間較長一點的差一些。種植香椿的時候一般選擇在十攝氏度左右的溫度開始種植是最好的，最低溫低也不宜低於八攝氏度，種植的土壤要選擇一些比較潮溼一點的地方，但是也要能時常能接觸得到陽光。

三、香椿的繁殖方法

1、播種繁殖

播種繁殖的話一般是將香椿的種子先置於比較溫和一點的水中浸泡一天一夜的時間之後，再將其撈出置於溫度比較溫暖一點的區域使其能正常的發芽，這個溫度一般維持在二十五攝氏度即可，再將發芽的種子置於土壤中栽培即可，種植的時候要將其直接有一定的行距，以免導致種植的太過密集，對香椿的生長造成一定的影響。

2、分株繁殖

分株繁殖的話就是先栽培幼苗後期在進行栽種，幼苗的話一般事先將其已經發芽的種子栽種的土壤中，等幼苗長至兩米左右的時候再將其移栽在合適的地方進行栽種。

關於香椿的品種的話，其實有很多，在日常生活中購買的時候可以根據香椿顏色的不同進行區分，但是每一種香椿都是相同的營養價值，所以平時在食用的時候可以不用太過擔心，會不會因為香椿種類的不同，導致香椿的食用價值也會發生變化。

香椿的種類大家都知道了。香椿一般人群都可以食用，但是香椿是發物，所以有慢性疾病的患者的應少食或不食。香椿不能和菜花，黃瓜，牛奶一起同食，對身體會造成損害。香椿可以和雞蛋，糯米，豆乾，土豆，黃豆，羊肉等一起食用。香椿含有比較全面的營養價值，所以很適合我們日常生活食用。