鮑魚多少錢一斤

在之前很久的一段時間，鮑魚的價格一直是餐桌上的一道奢侈品，普通的小康家庭也是偶爾能消費一次的，但鮑魚的價格真的有那麼貴，讓我們望而卻之嗎？其實鮑魚也分大小之分，價格也是有貴有便宜的，其中數二頭鮑最貴了，下面我們就來看一看鮑魚多少錢一斤吧！

鮑魚多少錢一斤

鮑魚是一種名貴海味，又名九眼魚，屬貝類，產于海洋中的岩石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青森縣出產的“網鮑”最為名貴。澳洲鮮鮑300元一個，日本吉賓鮑和網鮑，這兩種鮑魚要到香港和日本才吃得到，三十萬一個。大連鮑128一斤（含25個左右）。南非幹鮑五頭的400元左右。

關於鮑魚，我們最常聽到的就是“3頭”“6頭”“8頭”“16頭”等等的說法，去酒店吃鮑魚服務員也會微笑著問你“點幾頭的”，好多人可能會以為這是在說要幾個頭的鮑魚，其實不然。原來鮑魚是以1斤為標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3頭鮑”就是3個鮑魚為1斤，“16頭鮑”就是16個鮑魚為1斤，而且通常這些都是以幹鮑來論的。

此外，鮑魚又有幹鮑和鮮鮑之分，幹鮑經過名師的晒制之後，肉身起了重要的化學變化，產生“糖心”的效果，品嚐起來更為甘甜、鮮香、柔韌，有著鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較為鮮嫩、脆滑一些，多用作刺身、滷水、打邊爐等。目前，蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲幹鮑等名貴鮑魚以外，也兼營一些鮮活的鮑魚，這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地，由於產地、口感等的原因，鮮鮑的價位相對於幹鮑便宜一些。

而一般市場上的鮮鮑魚，6個頭到8個頭的基本是120元一斤了，有時市場價會變化。鮑魚的價格還根據幹鮑魚和鮮鮑魚兩種價格，大小不同，產地不同，市場價總會有點小出入，提醒大家根據時價去購買鮑魚。

鮑魚是一種名貴海味，又名九眼魚，屬貝類，產于海洋中的岩石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青森縣出產的“網鮑”最為名貴。這種鮑魚用刀切開後，鮑魚身的橫切面帶有網狀花紋，故此而得名“網鮑”。此外，產自南非的“網鮑”也以色澤鮮潤、形態柔軟、汁濃味醇、嫩滑而有質感備受美食者推崇。

此外，關於鮑魚多少錢一斤，也有很多因素影響著的，新鮮的鮑魚比晒乾的鮑魚的價格要來的便宜一點，鮮鮑的口感也是爽滑嫩口，幹鮑則比鮮鮑的口感要柔韌，甘甜些，而鮑魚的產地以及頭數大小和市場價格浮動的這些因素，都是決定著鮑魚價格的原因，大家可以看好時機去選購鮑魚。