各種口味任你挑！|青棗收購主要品種有哪些

青棗是市場上常見的熱帶亞熱帶水果，擁有綠色外皮，甜脆可口，營養價值高，富含維生素c、和胡蘿蔔素等營養元素，深受人們喜愛。青棗成熟期在冬季至下年春季，在此期間，大量的青棗收購商開始到奔赴產地，各地青棗口味上存在差異，下面向大家介紹一下青棗的主要品種。

一、青棗收購的主要品種

1、黃冠品種

黃冠是臺灣青棗品種中果實最大的品種之一，形似蘋果，單果重約150克，最大可達180克。肉白色，脆嫩，含糖度較低，為11-12度。成熟期在11月中旬至翌年3月上旬。國內種植面積較少，一般只作選育種材料用。

2、福棗品種

福棗果實扁圓形，兩端稍凹陷，單果重約70克，味酸帶澀，肉質較鬆，含糖度為12-13度。品質中下，豐產性好，成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。

3、碧雲品種

臺灣省有較大的種植面積。果實長卵形，重60-80克，皮較薄，淺綠色，肉質白嫩，青果略帶澀味，成熟後脆甜，含糖度為13-15度。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。國內種植面積較少，有人作授粉樹種植，效果不錯。

4、肉龍品種

肉龍以甜酸適中，棗味香濃而聞名，臺灣省有較大的種植面積。果實長，兩頭較尖，中間肥大，似橄欖形，重60-70克，青果皮綠色偏黃，熟果皮色較黃，肉質爽脆，含糖度達16度，品質特優。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。可作授粉樹，海南有零星種植。

5、特龍品種

特龍單果重80-100克，果長圓形，皮青綠色，肉白色，味甜，含糖度為14-15度，豐產性好，成熟期在12月上旬至翌年3月中旬，多作授粉樹種植。

6、阿蓮品種

阿蓮果實扁圓形，似蘋果，果皮黃綠色，肉白色，質脆，味清甜，含糖度為13-14度，單果重約70克。早熟，成熟期為10月下旬至翌年2月下旬，是優良的早熟品種。目前國內未見有種植。

二、青棗的食用方法

1、青棗汁

食材：主料青棗300g，純淨水適量

做法：(1)每個都削皮，去核，切成小塊;

(2)放入榨汁機中，倒入適量清水榨成濃稠狀即可。

2、蜂蜜蒸青棗

食材：青棗350g，蜂蜜適量

做法：(1)青棗清洗乾淨擺盤，放入蒸鍋中;

(2)大火蒸10分鐘，加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。

每個青棗收購商收購的青棗品種不盡相同，大多存在地域上的差異。不同品種的青棗在果實大小、口感、味道、含糖量方面都存在差異，這也剛好滿足了我們不同的口味。在瞭解了這麼多品種的青棗後，大家以後在購買時會更容易區分哪種是自己喜歡的。