不知道大家是否遇到過這種情況，每當到了冬天，小編回家過年的時候，進入廚房經常會發現家中油罐的食用油都結成了油塊，看起來感覺像壞了一樣，相信許多人都為食用油結塊怎麼辦而苦惱，那食用油結塊怎麼辦呢?聽小編來給您說一說吧!
一、食用油結塊怎麼辦
我們一定都非常不喜歡這種現象的發生，那我們如何去規避食用油結塊的現象發生?以及當食用油結塊我們該怎麼辦呢。
1.首先我們在儲存上就要下功夫，我們儲存油的容器應放置在避光、陰涼、溫度低的地方，雖然我們人類多晒晒太陽非常有好處，但是油可不是這樣的!太陽的照射會使油氧化還會形成有害物質，所以儲存油的器皿應儘量不要與空氣、陽光發生接觸。
2.儲存食用油要防止過高溫或者過低溫。儲存食用油的最適宜的溫度是10℃---15℃,切忌不可超過25℃,尤其是在炎熱的夏季，食用油真的不宜儲存，在夏季我們應儘量購買小桶食用油，不要買過多的食用油儲存在家中!應儘量購買新鮮食用油,經常食用新鮮油。
3.食用油一般都是發生氧化才會變質，所以我們要防止食用油的氧化變質。因為食用油是我們廚房的日常必需品，所以我們一般會儲存很多的食用油，當食用油較多吃不完時,可以加入一些抗氧化的東西，比如花椒、茴香和維生素C等少許加入油中,可以延緩食用油的氧化變質。但是油也不要儲存時間過長，最長也不應超過一年。
二、食用油結塊的原因
首先毋庸置疑的是如果不是儲存過久的，食用油結塊之後是還可以吃的，這個小編在家中做飯的時候曾經嘗試過，那食用油為何會結塊呢?其實這和液體的凝固點是有關係的，油結塊就好像水結冰一樣，當達到一定的溫度就會發生凝固，這和它們的凝固點有關係，目前據相關資料表明，菜籽油的凝固點是-6℃，大豆油的凝固點是0℃。花生油的凝固點是3℃，棕櫚油的凝固點分為24℃、16℃、8℃等幾種，所以從資料來看，花生油和棕櫚油是比較容易發生凝固的。我們人都是活的非常細緻的，每次當油結塊的現象發生，大家都會覺得是食用油出現了問題才會這樣，其實不然，對於已經“發白”結塊的油品，我們只需要避開它的凝固點，放置到溫度稍高的地方靜置至固狀物融化後，依舊可照常食用，油的質量問題是不需要擔心的!
現在社會隨著人們認知水平的提高，有越來越多的人認為食用油的凝固無非是一種物理現象，而有越來越多的人利用這個物理現象，對某些油類的質量進行鑑定，在這個行業中已經出現了最簡單高效的鑑別油類質量的方法——冷藏法。所以說，食用油結塊不用擔心，它是可食用的，我們也可以使用正確的方法去規避食用油結塊，食用油結塊怎麼辦?你get了麼?
千里飄香谷
