火鍋配菜素菜有哪些

大家肯定有人覺得每頓飯無肉不歡，但是若吃多了，也是會塞牙縫，也是會吃膩的。同樣也有很多人是不肉的。所以，在我們日常出去吃火鍋或者在家裡自己配菜煮火鍋，猶豫躊躇不知道該選擇怎樣的素菜時。放心，我們整理了很全的日常火鍋配菜素材大全。

火鍋配菜素菜有哪些

1、豆芽

豆芽就是黃大豆發出的芽，味道甘甜、水分多，其含有豐富的蛋白質，在高溫的作用下，散發出沁人心脾的鮮香。這家碟滋味火鍋店的豆芽選用大顆粒的優秀東北黃豆，低溫低光發出的短莖豆芽，飽滿鮮嫩，水分充足。

2、生菜

生菜脆爽的口感向來為人所稱道，比起口感相似的萵苣，生菜的莖葉都顯然更加嫩滑爽口，再加上獨有的微甜，怪不得能抓住食客的心，生菜層層疊疊的葉片極其難清洗，一不小心就吃一嘴的沙。而碟滋味的生菜不僅葉片肥厚，水嫩多汁，更是具備專業仔細的清洗，保證每一位顧客的健康。

3、重慶方竹筍

四川的氣候，不僅滋養了各種各樣的蘑菇，還有熊貓滾滾也喜歡的筍子!小編覺得，燙火鍋最好吃筍子的就是嫩筍子~一根一跟的下到鍋裡，等它自己隨著開了的紅油泡一起冒起來，不用加蘸料，直接放在嘴巴頭吃，鮮美得板!

4、娃娃菜

白菜自古以來就是我國普遍食用的蔬菜，娃娃菜又叫娃娃白菜，是微型大白菜，不僅有白菜的甘甜味，還含有比普通大白菜更多的水分，沒有老莖，口感鮮嫩無比。碟滋味選用無公害娃娃菜，且只食用娃娃菜內層最嫩的菜芯部位，口感嫩上加嫩，可算是最受歡迎的火鍋菜品了。

5、苕粉

純手工製作的紅苕粉，絕對的真材實料。煮到透亮的時候，看起來油亮油亮的特別的好看，吃苕粉嫌筷子夾不起來，記得要用勺子配合筷子。入口滑溜溜的，好似稍不注意就會直接滑進喉嚨，微微有些韌勁，完全吸收了火鍋的辣味。

6、鮮豆皮

再上一個【鮮豆皮】

店家選用優質黃豆，經過獨家技術手段製作出的鮮豆皮，而且鮮豆皮中含有極高的蛋白營養，非常適合老人和孩子食用!鮮美的豆皮搭配傳統的四川特色火鍋底料，鮮香順滑的口感無疑不是拉貨達人們的最佳選擇!也是四川特色火鍋的必點菜品之一喔!!!

8、功夫萵筍片

老祖先吃東西，講究個色彩搭配。團長覺得，和飄著紅油和辣椒的紅鍋相比，最配的就是綠色的素菜了燙火鍋的萵筍一定要切得薄，這就是功夫萵筍片。拿到沸騰的鍋裡涮一下，萵筍的清香味反倒最大程度的襯托了火鍋中花椒的麻，海椒的辣，香油的香。至於那種切得很厚的黃瓜條，小編建議，還是生吃吧。但是萵筍條煮到最後會很綿軟，值得一試。

俗話說的好，一入火鍋深似海，從此毛肚是路人!以上我們推薦了很多火鍋配菜素菜，有沒有一點心動。或者有些配菜雖然見過但是不知道名字呢。這些豐富的菜品，都能讓我們日常生活更加美滿呢。同樣還有什麼吃火鍋不能少的配菜呢，歡迎補充。