寒冷的冬天，當我們不知道吃什麼又不想出門吃飯的時候，我們可以選擇自己在家制作熱氣騰騰的火鍋吃。家常火鍋不管是從火鍋用油還是食材清洗方面都比火鍋店的火鍋要更讓人放心，因此選擇吃家常火鍋能夠讓我們吃得更營養吃的更健康。那麼，家常火鍋放哪些配菜好呢？
一、家常火鍋的製作方法
1、熬湯
首先準備一口大鍋，將豬棒骨放置在大鍋中加水蓋過棒骨，用大火將湯汁熬成乳白色即可，備用。
2、製作底料
其次將鍋燒熱日程生活中的食用植物油、牛油，幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、郫縣豆瓣醬(必要的，增加香味)，有些口味重的可以多加點辣椒，喜歡清淡的可以少加點，全憑個人喜好哦。一起炒制有香味飄出就可以了，將之前煮好的骨頭湯倒入炒制的底料中，一鍋自制火鍋底料就完成了。
3、加入食材
加入我們要煮的火鍋食材：如羊肉卷、魚片、生菜、土豆、牛肉等，喜歡吃什麼就加什麼。最後吃火鍋時可以依個人口味在自己的碗中調好料：如蔥花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜歡辣一點的可以加點原湯汁。
以上就是小編給大家分享的自制火鍋製作方法，既乾淨又衛生，操作起來也是很簡單的，食材在市場上都能找到，自己想吃什麼就加什麼配菜，一家人其樂融融的吃頓火鍋，歡聲笑語的，吃完過後身體也跟著暖和起來，感受不到冬天的寒冷了，不要猶豫了，趕緊來自己動手操作一下吧，美味就在眼前。
二、家常火鍋放哪些配菜
火鍋配菜具體有：
1、畜肉類
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2、禽肉類
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3、 水產類
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4、蔬菜類
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐等。
5、乾貨果品類
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
相信大家看了上面的文章都知道怎麼製作家常火鍋了吧，其實製作家常火鍋的方法很簡單，只需要準備好喜歡吃的食材和火鍋的湯底即可。至於家常火鍋放哪些配菜比較合適，這個其實沒有定論，大家可以根據自己的愛好選擇喜歡吃的配菜。
千里飄香谷
