火鍋配菜肉菜有哪些

鴨血、羊肉、牛肉、豬肉、毛肚、牛肉卷等。吃火鍋還可以搭配素菜，比如說油菜、油麥、菠菜、豆芽、金針菇、雞蛋、蓮藕、土豆片、紅薯片、粉絲等等。吃火鍋當天吃不完的菜是不可以過夜吃的，因為在放置的過程中可能亞硝酸鹽的含量會增加，所以吃火鍋的時候不要下太多菜，以免浪費。