今天教給大家|蔬菜西葫蘆有哪些做法呢

很多人不知道西葫蘆是什麼東西。其實西葫蘆是一種蔬菜，而且很常見，很多地方也把西葫蘆稱作是北瓜。西葫蘆的種植範圍是比較廣泛的，不管是南方還是北方，都是特別常見的。那麼蔬菜西葫蘆有哪些吃法呢？又該怎麼做呢？下面我們一起來學習。

蔬菜西葫蘆有哪些做法呢

一、蔬菜西葫蘆炒烤鴨肉

1.食材

西葫蘆，烤鴨肉，油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量。

2.做法

（1）購買一隻新鮮的烤鴨，並且把肉切成一片一片的；

（2）把蔬菜西葫蘆洗乾淨，切片備用；

（3）鍋裡倒入油，等油燒紅，放入蔥熗鍋；

（4）看到西葫蘆炒出了汁，將鴨肉片倒入鍋中；

（5）放鹽，蔥花煸炒；

（6）加雞精，出鍋即可。

二、豆豉炒蔬菜西葫蘆

1.食材

西葫蘆 300g，豆豉適量，青紅椒1個，洋蔥1個，鹽適量，雞精適量。

2.做法

（1）將洋蔥、青紅椒切成絲兒；

（2）將豆豉切碎，

（3）鍋燒熱，放入油，放入蔥爆鍋；

（4）放入蔬菜西葫蘆，翻炒，倒入適量生抽；

（5）待西葫蘆炒軟，將青紅椒絲放入鍋中，與西葫蘆共同翻炒；

（6）加入適量鹽，放入雞精，煸炒，出鍋裝盤即可。

三、蔬菜西葫蘆炒回鍋肉

1.材料：

西葫蘆1個，回鍋肉適量，蒜苗兩根，姜適量，蒜頭適量，鹽適量，花椒粉一勺， 五香粉一勺，油適量，醬油適量。

2.做法：

（1）將蔬菜西葫蘆洗乾淨，切成薄片備用；

（2）回鍋肉放涼，切片備用；

（3）蒜苗切成段備用；

（4）姜切細末備用；

（5）蒜頭拍碎備用；

（6）炒鍋中倒入適量油，待油鍋燒至七成熱的時候，放入蒜頭、回鍋肉來回翻炒；

（7）加入花椒粉、醬油、姜、鹽、五香粉，繼續翻炒，等待肉上色，並且肉裡面的油脂慢慢滲出；

（8）將蔬菜西葫蘆加入鍋中，快炒熟的時候，放入蒜苗段，炒至全熟，即可出鍋。

蔬菜西葫蘆的做法有哪些呢？其實還有很多種，今天就先給大家介紹這幾種，大家可以根據以上做法步驟試一試哦。在我們平時的生活中，大家可以根據自己的喜好，來與蔬菜西葫蘆隨意搭配，做出美味的菜餚。