烤培根雞胸肉怎麼做|烤培根雞胸肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 扒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤培根雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉放入盤中，加入少許白蘭地酒。

• 2、調入羅勒碎、鹽、白胡椒粉醃漬20分鐘。

• 3、胡蘿蔔、黃瓜洗淨去皮，切條；同甜玉米粒入沸水中焯燙至熟撈出。

• 4、黃瓜條入沸水中汆燙至變色撈出瀝乾。

• 5、將醃好的雞肉片成薄片。

• 6、放入胡蘿蔔條、黃瓜條捲成雞肉卷。

• 7、再用培根片捲上雞肉卷，用牙籤固定。

• 8、放入預熱180°以上的鐵板燒傷煎熟。

• 9、取出後切成小段。

• 10、裝盤配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。

• 11、特點：味道鮮美，薰香宜人。

小竅門

1、培根肉，Bacon，又叫煙燻肉，就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。
2、【適宜人群】：培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指腸潰瘍患者忌食。