培根烤腸PIZZA的做法 餡料十足——培根烤腸PIZZA 培根烤腸PIZZA怎麼做

“一年一度的聖誕，一年一度的人多，餐廳爆滿，處處漲價，為了吃頓聖誕大餐，不但要排隊或提前定位，還要被商家狠狠宰一次，不如自己動手，簡簡單單在家裡就可以烤制一個比必勝客餡料多多的美味pizza！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

培根烤腸PIZZA的做法步驟

• 1、現成的PIZZA餅底是個好東東，適合懶人和不怎麼擅於和麵發麵的MM，一般的烘焙店均有售。買幾個放在冰箱裡，想吃時提前拿出來解凍，不過味道肯定比現做的差了點，想吃更美味的可以參照君之的方子做。

• 2、培根切成小塊，烤腸切薄片，熟牛肉切成小丁。這些東西都可以依個人喜好新增，喜歡吃肉的可以多放點，不喜歡的可以多加水果蔬菜。

• 3、青紅椒切成小丁，洋蔥切成洋蔥圈（切丁也可），圓蘑菇切片，玉米粒、青豆提前解凍（買的是超市袋裝的）。

• 4、馬蘇裡拉乳酪刨成絲，這個是PIZZA最關鍵的配料，其他原材料少點多點都沒關係，乳酪一定要足，這樣味道才香濃。味好美的匹薩醬也是現成的（事實證明味道一般，不如直接用番茄醬）

• 5、平底鍋放少許黃油，依次把培根、烤腸都煎一下，這樣培根裡油不會太多，烤腸味道也更香。牛肉粒下鍋翻炒。

• 6、分開擺放，便於等會加料。

• 7、將蔬菜類也都依次下鍋翻炒一下，加少許鹽調味。注意：蘑菇容易出水，炒制一下避免餡料太溼；洋蔥不能炒太久，翻炒一下即可。

• 8、餅底塗上匹薩醬，邊緣刷食用油，均勻撒上一層乳酪絲。

• 9、先將培根均勻鋪上，然後撒上玉米青豆粒。

• 10、均勻鋪上洋蔥圈和青紅椒，然後再撒上一層乳酪。

• 11、再撒上牛肉粒和圓蘑菇片，最後擺上一層烤腸，再均勻撒上一層乳酪。均勻撒上匹薩草，增加香味。

• 12、上下火200度，入烤箱中層，烤15分鐘左右取出（各家烤箱溫度不太一樣，要靠自己觀察，餅底邊緣顏色發黃即可）。再撒上一層馬蘇裡拉乳酪，邊緣刷一層食用油防止太乾。

• 13、入烤箱再烤5分鐘即可出爐，餡料絕對豐富，已經冒出邊緣了。

• 14、用滾輪刀切開即可，絕對比外面的匹薩有料哦！

小竅門

1.馬蘇裡拉乳酪在烘焙店都能買到，只有這種乳酪才能拉絲哦，別的都不行，有些超市也有售。我買的是500g裝的，回來稍微解凍後刨成絲，100g分一份裝好然後凍在冰箱裡，需要的時候提前拿出來解凍即可。
2.現成的匹薩餅底雖然方便易操作，但是比較幹，而且邊緣較矮，像我這樣放這麼多餡料，幾乎都要掉下來，一層層在上面堆餡料時要注意啦！餡料要鋪一層就撒一層乳酪，這樣才能拉出更多的絲來。注意：出爐前5分鐘再撒一層乳酪絲，這很關鍵哦！
3.我最後5分鐘是放在烤箱下層烤的，導致麵皮有點過於脆了，有點幹，變成像脆底匹薩了，還是放中層烤比較好。