“馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,相信很多朋友對它並不陌生,那海綿般的柔軟感,帶著濃濃的雞蛋香味,還可以根據個人喜好新增不同的乾果,讓我們一起懷念一下這份經典吧!”
1、準備好材料
2、打散的雞蛋液加入白砂糖攪拌至糖融化
3、牛奶煮沸,然後慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻
4、篩入低筋麵粉跟奶粉,攪拌至無顆粒,然後靜置20分鐘
5、再加入泡打粉,拌勻
6、豬油隔熱水融化後再加入麵糊中,拌勻
7、麵糊倒入模具中,再靜置10分鐘使其消去小泡泡
8、電磁爐燒開水後放進去蒸20分鐘,出鍋後取出放涼即可享用
9、吃的時候淋上煉奶會更美味哦
10、成品圖欣賞