“小時候最愛吃烘山芋,一個大圓桶裡拿出香香甜軟的山芋.可是長大後,才知道那些桶基本都是廢棄的工業油桶改裝的,有毒.現在食品安全問題越來越嚴重,還是在家自己做更放心些.這款用平底鍋做的烘山芋,不但方便簡單,連味道和圓桶做出來的一樣噢~同學們一起來試試吧!”
2、平底鍋燒熱後,倒入瀝乾水份的山芋,一定平鋪在鍋裡.改小火,兩圈火都要儘量調到最小,蓋上蓋子燜即可.期間隔一段時間去翻個身.
3、一直燜到皮開裂,或者筷子能輕易穿透就表示熟了,即可出鍋.
4、很美味噢~
山芋的甜度根據季節會有不同,一般到5月份都比較甜了,當然越甜的山芋越好吃.
如果買來的山芋很大,可以切成厚片烘,如果像我這次買的很小個的,直接放著烘就可以了.