桂圓紅棗西米粽怎麼做|桂圓紅棗西米粽的做法

“用西米來包粽子，口感就像在吃QQ糖，Q糯香甜，加上桂圓紅棗提子乾果，好吃不膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂圓紅棗西米粽的做法步驟

• 1、先備好桂圓乾紅棗提子乾洗淨備用。紅棗去掉核。

• 2、準備好西米，用水過洗一下泡溼，馬上濾幹水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）

• 3、加入白糖混合拌勻。

• 4、準備好適量粽子葉洗乾淨。

• 5、取一片粽子葉，折成三角形的小漏斗。

• 6、先打入少量西米。

• 7、再放入適量乾果餡料。

• 8、再填入西米壓實。

• 9、用手將兩邊往裡壓住。

• 10、再將留出來的一端往下壓住包緊。

• 11、再用棉線或草繩子扳緊。用剪刀剪去多餘的粽葉。

• 12、所有造型完畢。

• 13、上鍋入適量水燒開，放入生粽子蓋緊，用大火隔水蒸30分鐘即可離火。

• 14、成品～Q甜糯香😋

小竅門

粽子葉如果是晒乾過的，可提前一晚泡好，本人這個是端午節當天夠買的新鮮粽子葉，放在冰箱裡凍著儲存到現在的。