自制桂花年糕|桂花年糕

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桂花年糕的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、糯米粉裡放入桂花和白糖。右手拌麵左手沾水，以左手沾水點入糯米粉中，邊點邊用右手拌，拌到最後用兩手搓勻，搓成小粒。

• 3、最後用手一握成團。

• 4、再用手一搓就碎，就像這個樣子就行了。

• 5、蒸鍋中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分鐘。

• 6、蒸熟後涼到不燙手，入柏翠麵包機裡。

• 7、按揉麵檔，15分鐘就揉出好看的手套膜了。

• 8、把面摘成20克左右的麵糰。

• 9、然後滾圓，包上保鮮膜，以防風乾。

小竅門

白糖和水可以根據需要來放。如果粘手，手上醮少許的油。