櫻桃甜心怎麼做|櫻桃甜心的做法

“櫻桃淋面酸甜酸甜，慕斯入口即化，是下午茶的最佳選擇~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃甜心的做法步驟

• 1、櫻桃淋面配方。

• 2、櫻桃慕斯漿配方。

• 3、先用冰水泡吉利丁片，泡軟後加入牛奶和白砂糖，隔水加熱拌勻至無顆粒。

• 4、再加入櫻桃果醬攪拌均勻。

• 5、最後加入淡奶油（打發至五成）攪拌即可。

• 6、準備三個愛心模具，並將櫻桃慕斯裝入裱花袋。

• 7、擠入1/3櫻桃慕斯漿。

• 8、放入適量櫻桃果粒醬。

• 9、再擠入櫻桃慕斯漿。

• 10、放入用愛心模具按出愛心形狀蛋糕胚。

• 11、將淋面均勻淋上，放入冷凍即可。

• 12、將凍好的慕斯脫模，最後裝飾即可。