綜合水果杯怎麼做|綜合水果杯的做法

“轉眼間已經入秋天了，今年的夏天過得特別的涼快；沒感覺像去年的酷熱到40度，所以在保養方面也很輕鬆。

今天選用了自己家種的薄荷葉來製作這款甜品，這款不是單純的甜品；而是可以讓入秋與夏季更換季節時所產生的喉嚨、面板、乾燥等提前做好【滋潤】的功效。

薄荷的功效很廣，主要喝了薄荷汁能讓身心感覺到涼快；對於喉嚨時常乾燥的朋友或者熬夜的朋友都很有幫助。薄荷還可以疏散風熱、去胃脹或頭疼都有幫助。

用薄荷製作的薄荷果凍，配合了當季的水果；聽起來自然就感覺身心很涼快了。當季的水果新鮮美味，所以怎麼能錯過呢。。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綜合水果杯的做法步驟

• 1、將水果洗淨隨意切，香橙皮剝成絲備用；吉利丁片提前用冰水泡軟。

• 2、鍋子裡放入冷開水，加入細砂糖小火加熱至融化；鍋邊冒出小泡泡即可熄火，無需燒開。

• 3、將泡軟的吉利丁片瀝乾水分放入加熱過的糖水，攪拌至融化；從這個步驟開始就無需在開火加熱了，否則會破壞吉利丁的功效。

• 4、吉利丁融化後放入薄荷葉及香橙皮絲攪拌均勻，浸泡2分鐘；無需浸泡太久，如果浸泡太久吃起來會有苦澀味。

• 5、2分鐘後將薄荷葉糖水過濾，只需要水分不要薄荷葉。

• 6、將過濾好的果凍液隔涼水降溫。

• 7、杯子裡放入原先切好的水果。

• 8、再將果凍液加入水果杯裡。

• 9、放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

小竅門

以上水果的克數是以去除果皮為標準。
水果可以用當季水果。
薄荷葉及香橙皮絲無需浸泡太久，否則會有苦澀味。