火紅誘惑紅肉火龍果冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃加入細砂糖攪拌均勻

2. 加入牛奶與蛋黃漿攪拌均勻

3. 小火邊攪拌邊煮至奶漿有點濃稠即可熄火。

4. 將火龍果洗淨後撕皮

5. 對半切開放入容器裡，倒入輔料中50G的淡奶油

6. 用打蛋器攪打成果泥

7. 淡奶油用電動打蛋器攪打呈小尖角即可

8. 將火龍果果泥加入打發好的淡奶油裡，攪勻後再加入濃稠的蛋奶漿

9. 一起攪均勻

10. 倒入保鮮盒,蓋上蓋子後放入冰箱冷凍. 每隔1個小時取出用打蛋器攪拌,然後繼續放回冷凍庫裡.這個步驟重複3-4次。

11. 或倒入模具裡放入冰箱冷凍. 每隔1個小時取出用筷子攪拌然後繼續放回冷凍庫裡；這個步驟重複3-4次。

烹飪技巧

豆媽溫馨語：1、感覺安佳的淡奶油太容易打發，多打一兩圈奶油就變硬性了。2、雖然這次的淡奶油打發的稍有些硬性，幸好還算好攪拌混合了。3、牛奶要用全脂的，這樣的冰淇淋更順滑。4、以上步驟10-11的反覆操作是保證水淇淋的口感更加細膩